Aujourd'hui je vous apporte ce simple recette de riz avec du porc en jaune, une alternative au riz au poulet traditionnel. Dans ce cas, j'ai utilisé du porc pour accompagner le riz, car les enfants ont souvent des problèmes lorsqu'il s'agit de manger ce type de viande. De cette façon, il est camouflé avec le reste des ingrédients et en général, les plus petits le prennent avec plus de plaisir.
C'est une recette très simple, facile à préparer et qui vous sortira de plus d'un ennui. De plus, la base est pratiquement la même pour tous les ragoûts de riz similaires, donc toujours vous pouvez l'adapter à votre goût et utiliser la viande que vous préférez. Il est même idéal d'utiliser de petits morceaux de viande que l'on garde habituellement et que l'on n'utilise pas car il y en a peu. Sans plus tarder, nous descendons à la cuisine!
- 4 tasses de riz rondes
- 200 gr de viande de longe de porc
- 2 gousses d'ail
- 1 tomate mûre
- huile d'olive vierge
- sal
- pimentón dulce
- poivre
- colorant alimentaire
- Tout d'abord, nous allons très bien nettoyer le porc, en éliminant l'excès de graisse.
- Nous hachons la viande en bouchées ou en portions plus petites pour la mélanger avec le riz.
- Assaisonner et réserver.
- Nous mettons une casserole avec un fond sur le feu et ajoutons un filet d'huile d'olive.
- Ajouter la viande et faire frire pendant quelques minutes.
- Pendant ce temps, nous allons éplucher et hacher très bien les deux gousses d'ail et les ajouter à la poêle.
- Nous laissons bien dorer la viande et ajoutons le paprika doux.
- Faites cuire le paprika quelques secondes et ajoutez aussitôt la tomate râpée.
- Ensuite, ajoutez le riz et remuez bien pendant quelques secondes.
- Nous ajoutons de l'eau, 2 verres pour chaque verre de riz et ajoutons du sel au goût.
- Enfin, nous mettons une pincée de colorant alimentaire et remuons pour la dernière fois.
- Laisser cuire le riz selon les instructions du fabricant, environ 18 minutes.
- Après ce temps, couvrez la casserole et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
La recette est très bonne, mais la viande devient molle au moment où vous parlez?.
Parce que si on fait le riz avec le temps de sauté, je ne pense pas que la viande sera molle, un salut