Pour ceux qui aiment tout avec une saveur de mer, ces Boulettes de Choco à la Sauce aux Carottes ils vont adorer. Normalement, les boulettes de viande que nous trouvons sur le marché sont principalement faites de viande; Eh bien, dans le sud de l'Espagne, nous les cuisinons également avec du poisson, des mollusques, etc.
La recette est très simple, suivez-la ici.
Boulettes de Choco à la Sauce aux Carottes
Vous aimerez ces délicieuses boulettes de viande choco pour leur saveur intense et différente.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: tapas
Portions: 4-5
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 kg de boulettes de seiche
- Carottes 3
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- 100 ml. D'huile d'olive
- 175 ml. vin blanc
- 250 ml d'eau avec une pastille dissoute
- 175 ml. Lait
- Farine de blé
- Poivre noir et sel
Préparation
- Dans une poêle, nous mettons le 100 ml. D'huile d'olive et pendant que cela se réchauffe, nous passons le boulettes de viande à la farine. Lorsque l'huile est chaude, on ajoute les boulettes de viande en espérant qu'elles dorent en surface mais pas complètement cuites, pour qu'elles soient juteuses.
- Dans une autre casserole nous mettrons faire sauter les carottes et les gousses d'ail, Avec oignon, tout haché en feuilles. Quand ils sont brun doré, nous ajoutons le vin blanc Avec la chaleur très élevée pour que l'alcool s'évapore, plus tard nous mettons l'eau préchauffée au micro-ondes avec la pilule avecren dissoute, et enfin le lait. On ajoute un peu sel et poivre noir au goût. Nous passerons le mélange dans le mélangeur et ce sera notre sauce pour les boulettes de viande.
- Nous allons ajouter cette sauce à la poêle à pain de viande et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Et prêt à manger!
notes
Vous pouvez accompagner les boulettes de viande soit avec des pommes de terre frites, soit avec un œuf au plat, comme c'est le cas sur la photo.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 390