Boulettes de viande aux petits pois et aux carottes

Les boulettes de viande sont un classique dans n'importe quelle maison, elles sont généralement cuisinées par nos grands-mères et nos enfants les aiment particulièrement, surtout si elles ont des tomates! C'est un plat qui ne manque pas au quotidien et qui nous aide à avoir un déjeuner ou un dîner équilibré, car il se marie parfaitement avec les légumes et même, pour les plus délicats, on peut les cacher.

La recette des boulettes de viande aux petits pois et aux carottes que je vous apporte aujourd'hui est très simple, à la maison on adore et même mon fils de deux ans bourre l'assiette avec du pain. A la fin de la recette je vous laisse quelques suggestions pour cacher les légumes au cas où il serait difficile pour votre petit de les manger.

Ingrédients

• 500 gr de viande hachée
• Une boîte de petits pois
• Carottes 3
• 1 feuille de laurier
• Huile d'olive
• Sal
• Poivre
• 3 gousses d'ail
• Une demi-petite boîte de tomate

Élaboration

Dans une poêle, nous allons ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'olive et quand il est chaud, nous ferons cuire un peu les gousses d'ail coupées en feuilles, en veillant à ce qu'elles ne brûlent pas. Saler et poivrer la viande, bien mélanger et former les boulettes de viande que nous allons ajouter à la poêle et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter une tasse d'eau, du sel, du poivre, du laurier et des carottes coupées en tranches. Couvrir la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que la carotte soit cuite.

Quand nous l'avons prêt, nous ajoutons les pois et la tomate, faisons cuire encore quelques minutes (jusqu'à ce que la sauce réduise à notre goût), corrigeons le sel si nécessaire et c'est tout.

Suggestions

• Si votre enfant a du mal à consommer des légumes, essayez de râper des carottes ou des courgettes et de les mélanger avec la viande hachée. Lors de la formation des boulettes de viande et de leur cuisson, vous ne le remarquerez pas.
• Pour un déjeuner ou un dîner équilibré, accompagnez ce plat de pommes de terre ou de riz.

Plus d'informations sur la recette

Temps de préparation Minutes 10

Temps de cuisson Minutes 40

Le temps total Minutes 50

Kilocalories par portion 625