À la maison, nous avons toujours des sacs de poivrons rôtis, de sorte que préparer une recette comme celle-ci est très pratique. Nous pouvons préparer la salade de poivrons rôtis et de bonite en seulement 30 minutes et en faire une entrée ou un premier plat parfait ce printemps.
Le travail le plus fastidieux est de rôtir les poivrons; C'est pourquoi il est conseillé une fois de se préparer à préparer quelques bocaux ou sacs vers lesquels vous pourrez vous tourner plus tard. Après lors de la préparation de la salade on peut les confiter, comme dans ce cas, ou les incorporer naturellement.
- 1 poivron rouge
- 1 poivre vert
- 2 gousses d'ail
- ½ gros oignon rouge
- 5 tacos à la bonite en conserve
- Huile d'olive vierge
- Flocons de sel
- Nous préchauffons le four à environ 200 ° C avec chaleur de haut en bas.
- Nous couvrons une plaque à pâtisserie avec du papier et mettons le poivrons lavés et séchés. Nous les peignons avec un peu d'huile.
- Ajouter une pincée de sel sur le dessus et nous mettons au four pendant 50 à 70 minutes.
- Après un certain temps, nous retirons le plateau et le couvrir d'une feuille d'aluminium pour que les légumes transpirent (il sera alors plus facile de retirer la peau des poivrons).
- Une fois les poivrons froids, on enlève la peau, les graines et le nous coupons en lanières.
- À ce stade, nous pouvons confits les poivrons à feu doux dans une poêle avec une base d'huile, 2 gousses d'ail émincées et une pincée de sel et de sucre pendant 20 minutes.
- Une fois froid, nous mettons dans une source et incorporons le oignon haché et bonite.
- Servir avec un filet d'huile d'olive extra vierge et un peu flocons de sel.