Kas mäletate, kui kaks nädalat tagasi jagasin teiega viisi küpseta porgandeid loomulikult mikrolaineahjus? Retsept esitati teile suurepärase alternatiivina erinevate roogade kõrvale. Ja sama kehtib ka vürtsidega röstitud porgandid mille ma täna välja pakun.
Kuigi neil oli väga loomulik maitse, siis need neid vürtsitatakse heldelt. Kaneel on vürts, mis kõige rohkem silma paistab; see, kes vastutab selle garneeringu andmise eest väga huvitava eksootilise puudutusega. Kuigi porgandi ja kaneeli kombineerimine võib tunduda imelik, proovige seda! Punkt on väga peen.
Porgandi küpsetamine ahjus ei võta kaua aega, eriti kui lõikate need väikesteks pulkadeks nagu mina olen teinud. Nii saate ka seda porgand ja sibul on keedetud samal ajal. Sest kuigi porgand on peategelane, lisavad sibul koos kaneeliga unikaalsele retseptile magusat hõngu.
Retsept
- 3-4 porgandit
- ½ sibul
- ¼ tl jahvatatud kaneeli
- ⅕ teelusikatäis köömneid
- Soola ja pipart maitse järgi
- Tilk oliiviõli
- Peseme porgandeid ja lõigame need pulkadeks.
- Pärast koorime ja julienne sibula.
- Mõlemad koostisosad asetame ahju ohutusse allikasse, kus porgand sobib hästi väljavenitatult.
- Järgmisena lisame vürtsid ja tilguti oliiviõli ning segame.
- Kata pann alumiiniumfooliumiga ja küpseta 200 ° C juures 25 minutit või kuni see on pehme.
- Naudime vürtsidega porgandeid liha, kala või taimsete valkude, nagu tofu või tempeh, garneeringuks.