Vasikaliha põsed Porto kastmes

Täna toon teile retsepti erilistel puhkudel. Umbes vasikaliha põsed Porto kastmes. See on väga tervislik retsept, millega kaasneb hea eriline salat Sel jõululaupäeval saab olema ideaalne sekund.

Paar nädalat tagasi küsisin twitteri kaudu, mis sa neid süüa tahtsid navidades ja enamus vastas mulle, et midagi, mida oleks võinud teha eelmisel päeval. Noh, siin on teil see põskede retsept, lihtne ja lihtne.

Värsked vasikaliha põsed

Koostis (7 portsjonit)

• 1 kg. 600 gr. vasikaliha põsed
• 1 suur sibul
• 100 gr. punane pipar
• 3 zanahorias
• 2 küüslauku
• 300 ml. portvein
• 1 spl jahu
• oliiviõli
• sal
• pipart

väljatöötamine

Hauta kastrulis keskmisel-madalal kuumusel sibul, pipar, porgand ja küüslauk. Sautamise ajal lõika põsed tükkideks. Kui see on hautatud, lisame põsed, jahu, soola ja pipart ning hautame seda, pöörates seda nii, et liha oleks veidi pruun.

Kui oleme selle hautanud, lisage vein ja laske sellel 2 tundi potis madalal kuumusel küpseda, nii et need oleksid väga pehmed.

Kui teete seda pajaroaga kontrollige, et puljong ei saaks otsa, sellisel juhul lisage vett või veini, nagu näete. Kui teete seda potis, on küpsetusaeg väiksem (see sõltub potist) ja koos retseptis oleva vedelikuga piisab.

Kui see on lõppenud, eraldame köögiviljad lihast. Parem on panna jämedalt hakitud köögiviljad nii et selle eraldamine maksab meile vähem.

Jätame köögiviljad ja puljong läbi segisti.

Panime selle uuesti kokku ja voila! Meil ​​on oma taldrik põsed Porto kastmes.

Rohkem informatsiooni - Puuviljasalat, Jõuluretseptid