Spreadid on a suurepärane liitlane alustajana nii eksprompt õhtusöögil sõpradega kui ka ametlikumal tähistamisel. Neid on ka üldiselt väga lihtne teha. See on nii selle valge oa ja mandliõli võide puhul, mille täna pakun.
Peaaegu kõik meist on tänaseks proovinud klassikalist kikerhernestest valmistatud hummust. Ja kui me saame seda kaunvilja kasutada sellise eelroa loomiseks, siis miks mitte veel sellist, nagu uba? Tulemuseks on a väga sile ja kreemjas määritav, Vaata järgi!
Olen seda serveerinud a mandliõli, kuid võite sellega mängida, asendades mandli mõne muu pähkliga ja/või lisades soovi korral vürtsika tšilli. Lisaks võid hummuse kõrvale lisada röstitud saia või tortillasid, et kõigil oleks võimalus seda süüa. Kas julgete proovida?
Retsept
Valge oa ja mandliõli määrimine
See mandliõliga valge oamääre on suurepärane alternatiiv eelroaks nii ekspromptseks õhtusöögiks sõpradega kui ka ametlikumaks tähistamiseks.
Autor: Maria
Retsepti tüüp: Eelroogad
Portsjonid: 6
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 400 g keedetud valgeid ube
- 2 supilusikatäit tahinit
- 2 küüslauguküünt
- 2 spl sidrunimahla
- 1 tl soola
- Külm vesi
- |Saate jaoks
- 2 viilu bimbo leiba
- 50 ml õli
- 10 röstitud mandlit
- Petersell
Ettevalmistus
- Panime kaks küüslauguküüned kaussi kaanega või kilega ja küpseta neid maksimaalsel võimsusel 1-2-minutilise intervalliga, kuni need on pehmed.
- Siis panime sisse klaas segisti oad valge, tahini, küüslauk, sidrun ja sool ning blenderda ühtlaseks massiks.
- Maitse ja maitsesta soola ja sidruniga ning vajadusel lisa külma vett saavutada soovitud paksus. Purustame uuesti ja reserveerime.
- Järgmisena väikeses kausis me segame õli, hakitud mandlid ja natuke peterselli ka hakitud ja kõrvale tõsta.
- Lõpuks lõikasime leivast mõned kolmnurgad või tortilladele, paneme neile peale tilk õli ja röstime 200ºC ahjus kuldseks.
- Serveerime valge oa määrimist vähese mandliõliga ja röstitud kolmnurgad.