Täna ettevalmistatud vihmane päev sobib selle ettevalmistamiseks ideaalselt vürtsika tomatikastmega pekstud lillkapsas. Miks? Sest kuigi retsept on lihtne, nõuab see erinevate sammude järgimist. Jah, see on mõnevõrra töömahukas retsept, ehkki kui aus olla, täidab ahi suurema osa tööst.
See, mida peate selle räsitud lillkapsa ettevalmistamiseks tegema, on teie käte määrimine. Kuna pärast esimest taigna a kõrge vürtsiga tempura ja mõni krõbe kikos, lillkapsas läbib kergelt vürtsika tomatikastme, et saavutada see isuäratav punkt, mis muudab selle ideaalseks eelroaks, lisandiks või pearoogaks.
Serveerida saab seda taignas lillkapsast vürtsika tomatikastmega eelroaks või garneeringuks erinevatest lihadest, kuid muutub ka ainulaadseks roogaks, kui kombineerime selle tassiga riis kolm rõõmu, näiteks. Kas soovite seda ette valmistada?
Retsept
- 400g. lillkapsas
- 80g. kikerhernejahu
- 1,5 tl suitsutatud paprikat
- ½ tl küüslaugupulbrit
- ⅛ tl jahvatatud musta pipart
- ½ tl soola
- 1 tl õunasiidri äädikat
- 130 ml. veest
- 100 g. röstitud mais või purustatud kikos
- 150 ml. tomati kaste
- ½-1 tl kuuma kastet
- Jagame lillkapsa õisikuteks ja me reserveerime.
- Eelsoojendame ahju temperatuurini 180 ° C
- Hiljem kausis segame kikerhernejahu koos kõigi vürtsidega kahvliga.
- Järgmine lisame äädikat ja vett ja segage, kuni pole tükke.
- Selle segu läbime kõigepealt lillkapsaõisikud ja purustatud kikosele hiljem ja ladustame need küpsetusplaadile, mis on vooderdatud rasvakindla paberiga või silikoonlehega.
- Küpseta 30-40 minutit temperatuuril 180ºC või kuni nad hakkavad omandama kerget kuldset tooni.
- Pärast nende ahjust välja võtmist asetame laiale tassi ja valame tomatikastme eelnevalt segatud kuuma kastmega. Me levitame kõik õisikud hästi ja viime need tagasi küpsetusnõusse.
- Küpseta 30 minutit veel 180 ° C juures ja eemaldage ahjust.
- Nautisime vürtsises tomatikastmes pekstud lillkapsast oma lemmikkastme ja kõrvale.