Täna valmistame ette a välisfilee juustukastmega, lihtne retsept, mis saame valmistada erilistel puhkudel, näiteks pidudel, sünnipäevadel või jõuludel, see on ökonoomne roog Pearoogana sobib see meile väga hästi, sisefilee on mahlane hea liha, millel on palju maitset ja millele on lisatud mõnd seent või köögivilja, mis on väga täielik roog.
See plaat välisfilee juustukastmega Me võime seda valmistada väga mitmekesiselt, kuna see tunnistab mis tahes juustu, mis meile meeldib, kasutan tavaliselt parmesani, mis mulle väga meeldib, kuid sobib hästi ka teine kreemjas juust.
Sisefilee juustukastmega
Autor: Montse Morote
Retsepti tüüp: esiteks startijad
Portsjonid: 6-8
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 2 sealiha sisefileed
- 2 purki koort toiduvalmistamiseks 400ml.
- 1 klaas puljongit 200ml.
- 150 gr. riivitud parmesani juust või muu kreemjas
- Seened
- Sool ja pipar
Ettevalmistus
- Puhastame filee rasvast ja võrkudest. Maitsestame neid soola ja pipraga.
- Pannu või praepannile paneme 5 supilusikatäit õli ja pruunistame sisefileed igast küljest.
- Kui see on hästi pruunistunud, lisame klaasi puljongit. Me küpsetame seda 5 minutit.
- Selle aja möödudes lisame pudeli koort, kui näeme, et sellest ei piisa, lisame teise ja osa riivjuustust. Panin sinna parmesani, võite panna selle, mis teile kõige rohkem meeldib.
- Laseme sellel küpseda, kuni juust lahustub, ja proovime seda, kui see meeldib rohkem juustumaitsega, lisame veel.
- Saadame seda grillitud seentega.
- Kui see on liiga paks, saame seda vähese piimaga kergendada, maitseme soolaga, puhastame ja ongi valmis.
- Kui see on külm, lõikasime selle viiludeks, need võivad olla õhukesed või paksud, me paneme selle serveerimisnõusse ja katame väikese kastmega, ülejäänud serveerime kastmepaadis.
- Ja valmis !!!
- Tore isu !!!