Tere, ilus!
Paljudele teist teadmised ümberringi türgi gastronoomia need algavad ja lõpevad samal hetkel - karistades paljude linnalegendide ja klišeedega, tuleb öelda kõik: kebab. Teadke siis seda lisaks sellele võimendaja Kui varrukas on mõeldud põllukultuuri täitmiseks, kui külmkapis pole midagi või kui meie eelarves pole midagi süüa, kõigub 3–5 eurot, on lai ja maitsev kulinaarne horisont täis vürtsikaid nüansse ja maitsestatud kreemjate kastmetega, näiteks jogurt. Täna anname teile, mis võiks olla Türgi tapase esimene kivi: türgi lambaliha lihapallid (nagu kofte lambaliha).
Neile haters Türgi toidu eelistest teadmata ütlen teile, et seda iseloomustavad vürtside, köögiviljade, röstitud liha (teile meeldib see, jah ...) ja rikkaliku oliiviõli kasutamine. Teadke ka, et türgi keel on väga tasakaalustatud ja maitsev köök, mis ühendab Lähis-Ida köögi elemendid Vahemere köögi elementidega.
Nii et kui julgete oma protektsionismi ahjude vahele jätta, nautige neid maitsvaid samm-sammult türgi lambaliha lihapallid. Jäta kommentaar, mis ütleb mulle, kuidas su kogemus oli!
- 1 kilo lambaliha hakkliha
- 1 peeneks hakitud punane sibul
- 4 hakitud küüslauguküünt
- 2 munad
- 1 tl paprikat
- 1 spl jahvatatud köömneid
- 1 spl hakitud peterselli
- Sool ja pipar
- Ekstra neitsioliiviõli
- Eelsoojendame ahju temperatuurini 200 °
- Sega hakkliha sibula, küüslaugu, munade, paprika, köömne ja peterselliga. Maitsesta vastavalt maitsele.
- Me segame.
- Kui kõik on hästi integreeritud, võtame kreeka pähkli suurused portsjonid ja valmistame pallid, mille asetame küpsetuspaberile ahjuplaadile.
- Me panime lihapallid ahju ja jätsime need umbes 15 minutiks. või kuni näeme, et need on natuke kuldsed.
- Me eemaldame salve ahjust ja lisame lubi, mett ja oliiviõli kastet
- Naaseme 20 minutiks ahju.
- Võtame välja ja serveerime jogurtikastmega.
- Asetame need vaagnale, mille viime seejärel ahju, kaetakse juba valmis kastmega ja asetame kõik 175 minutiks 40 ° kraadisesse ahju.