Suvikõrvitsa ja porgandi kreem seentega, mille täna pakun, tundub a suurepärane pakkumine kergeks õhtusöögiks. Pealegi pole midagi lihtsamat kui taimse kreemi valmistamine. Kodus teeme tavaliselt iga nädal ühe, et seda erinevatel lõuna- või õhtusöökidel nautida ja ma usun ausalt, et see on hea harjumus.
Selle kreemi valmistamiseks ei pea te midagi erakordset tegema, mille Peamine koostisosa on suvikõrvits kuigi porgandi olemasolu näitab paremini selle värvus. Lisaks on sellel tekstuuri andmiseks muid koostisosi, nagu sibul, porrulauk ja kartul.
Iseenesest on kreem maitsev, aga kui lisada ka veidi praetud seened või seened tulemus on ümmargune. Ideaalis küpseta neid grillil väga vähese õliga, et mitte kreemile rohkem õli lisada. Kui kavatsete selle millegi jaoks sisse lülitada, võite neid isegi ahjus küpsetada. Teie ise!
Retsept
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- 1 Cebolla
- 2 porrulauk
- 3 suurt porgandit
- 1 suur suvikõrvits
- 2 keskmist kartulit
- Sool
- Pipar
- Vee- või köögiviljapuljong
- 1 supilusikatäit oliiviõli
- 350 g. viilutatud seened
- Petersell
- Al ja pipar
- Alustame sibula tükeldamisest, porru ja porgand jämedalt.
- Me panime õli kastrulisse ja me praeme need kolm koostisosa samas lõikasime suvikõrvitsa kuubikuteks.
- Kord lõigatud, lisa suvikõrvits pajaroale ja hauta paar minutit.
- Kuigi koori ja tükelda kartul mille lisame ka näpuotsatäie soola ja pipraga.
- Kohe pärast, lisame vett või köögiviljapuljongit kuni see katab peaaegu köögiviljad ja lase keema tõusta.
- Küpseta 15 minutit kuni kartul on pehme ja siis püreestame.
- Kasutame neid 15 minutit ära grilli seened. Selleks pintseldame resti õliga, kuumutame ja asetame seened nii, et need ei kattuks. Maitsesta ja küpseta ühelt poolt kuldpruuniks. Pärast keerame ümber, puistame peale peterselli ja lõpetame küpsetamise.
- Suvikõrvitsa-porgandikreemi serveerime kuumalt praetud seentega.