Spinati ja juustu quiche

Rahvusvaheline aktsepteerimine quiche LorrainePrantsusmaalt pärit ettevõte on laiendanud oma nime suurele hulgale soolastest kookidest või erinevate täidistega kookidest. Nimetage seda hapuks, kookiks või quiche'iks, see on suurepärane võimalus, kui meil pole palju aega toiduvalmistamiseks pühenduda. Täna valmistame ette a spinati ja juustu quicheja nii, et selles oleks vähem kaloreid, asendame osa koorest vahustatud juustuga.

Valmistamise aeg: 40 minutit

Koostis

• 1 lehttainast ketas
• 450 gr külmutatud spinatit
• 3 munad
• 150 gr pool kooritud võitatud juust
• 50 gr värsket koort
• 100 gr peekonit ribadena
• 150 gr riivitud emmentaaljuustu
• Sool ja pipar

Ettevalmistus

Sulata spinat, nõruta see kurnis ja haki.

Pruunista praepannil peekon õli taustal.

Seejärel lisame nõrutatud ja tükeldatud spinati, hoiame seda aeg-ajalt segades tulel, kuni kogu vesi on täielikult aurustunud.

Klopi kausis munad lahti, seejärel lisa toorjuust ja koor. Maitsesta vastavalt maitsele.

Kui segu on homogeenne, lisage spinat, peekon ja pool emmentali juustust.

Segame ettevaatlikult, kuni kõik on täiesti segunenud.

Vooderdame quiche jaoks vormi küpsetuspaberiga, et see ei kleepuks ega määrduks. Vormide võimine peaks olema ajalugu.

Panime tainaketta, mis ulatub vormist umbes kahe cm kaugusele. Valame kogu valmistise sinna sisse ja piserdame reserveeritud emmentali juustuga.

Voldime taigna servad täidise kohale ja valmistame repulgue sõrmede või kahvliga.

Võtame eelsoojendatud ahju temperatuurini 180º. Umbes 15 minutit programmeerime ahju nii, et soojusallikas oleks ainult allpool, seejärel muudame seda nii, et soojus jõuaks mõlemalt poolt veel 10 minutit või kuni muna on hästi hangunud ja kuldpruun.

Serveeri kuumalt ja naudi!

Saatsin seda jääkülma õllega; ja sina?