Seente assortii kastmes, maitsev roog. Meil on seeneaeg, peame seda ära kasutama, sest ülejäänud aasta jooksul on neid raske leida.
Nende nautimiseks on palju võimalusi, nendega saate teha palju retsepte, neid saab süüa üksi, kastmes, iga roa kõrvale. Igal juhul on need head ja annavad roogadele palju maitset.
Enne toiduvalmistamist peate need puhastama, neid ei tohiks pesta rohke veega, kuna need imaksid selle sisse ja täidaksid veega, neid puhastatakse kergelt niiske köögipaberiga, teil peab olema natuke kannatlikkust, kuid see on seda väärt .
Erinevad seened kastmes
Autor: montse
Retsepti tüüp: Sissekanne
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 350 gr. Seente sort
- 1 Cebolla
- 2 küüslauguküünt
- 2 spl tomatikastet
- 1 klaas valget veini 150ml.
- Pipar
- Aceite
- Sool
Ettevalmistus
- Selle kastmega segaseentest valmistatud roa valmistamiseks puhastame seened kõigepealt köögipaberiga väga hoolikalt. Me lõikame need keskmisteks tükkideks.
- Panime praepannile kõrge tulega hea õlijoa, seened lisame vähese soola ja pipraga, tahame neid lihtsalt hautada. Võtame välja ja reserveerime.
- Sellele samale pannile lisame veel veidi õli, koorime ja tükeldame sibula ning paneme pannile salaküttele, kui see on vähese värviga korralikult pošeeritud, lisame hakitud küüslaugu.
- Segame, lisame 2-3 supilusikatäit praetud tomatit, segage see hästi ja lisage valge vein, laske alkoholil väheneda.
- Lisa seened, sega, lase kõigel paar minutit koos küpseda.
- Kui need on väga kuivad ja soovite veel kastet, lisage pool klaasi vett, laske sellel mõni minut küpseda ja kõik.
- Maitseme soola ja veel natuke pipart.
- Ja söömiseks valmis.