Soolane köögiviljatort, väga rikkalik kook. Traditsiooniline soolane tort Prantsuse köögist, mille põhi on purustatav või lehttainas ning mille põhikoostisosad on munad ja koor. Seejärel lubab see kõik täidised, näiteks köögiviljad, seened, liha, kala...
See on kook, mis sobib hästi kõigega, mida sellele paned, see on maitsev ja see on väga terviklik.
Soolane köögiviljatort
Autor: montse
Retsepti tüüp: Eelroogad
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 lehttainas
- 2 suurt muna
- 200 ml. kondenspiim
- 2 porrulauk
- 1 suur või 2 keskmist suvikõrvitsat
- Riivjuust
- Aceite
- Pipar
- Sool
Ettevalmistus
- Köögiviljakoogi valmistamiseks alustame köögiviljade valmistamisega. Puhastame köögivilju.
- Pane pann tilga oliiviõliga keskmisele kuumusele, lisa porru ja suvikõrvits, lase kuldpruuniks küpseda. Kata pann umbes 5 minutiks kaanega, et see auruks ja küpseks ilma palju õli lisamata, eemalda kaas, lisa veidi soola ja lase küpseda, veel umbes 5-8 minutit.
- Kui olete broneeritud.
- Köögiviljade küpsemise ajal lülitage ahi 180°C sisse, soojendage üles-alla.
- Pane munad ja aurustunud piim kaussi. Me segame.
- Lisa köögiviljasegu, porru ja suvikõrvits. Lisame veidi soola ja pipart.
- Lisa veidi riivjuustu ja sega läbi. Juustu kogus oma maitse järgi.
- Valmistame vormi ette, kui meil on parem eemaldatav vorm. Panime taigna vormi. Lisa eelmine segu.
- Peale panin veel veidi riivjuustu ja panin keskmisele alusele ahju.
- Küpseta quichet umbes 25-30 minutit. Lehttainapõhi peaks olema tehtud ja tordi pind kuldne. Aeg võib olenevalt ahjust erineda.
- Võtame välja ja teenime.