Nagu sidrunivaht la Sidrunivahu kook See on külm magustoit, mida tarbitakse üldiselt suvel. Tänu oma kergele tekstuurile ja tsitruselise maitse värskusele on see suurepärane viis koosolekute lõpetamiseks praegusel aastaajal. Vaata seda!
Sidrunivahu tort on a lihtne magustoit valmistada et peaksite eelmisel päeval valmistuma. Midagi, mida me Bezzias mõistame eelisena, sest see võimaldab teil kohtumiseks valitud päeval mitte muretseda ja nautida külalisi. Parem, kui saaksite osa tööst eelnevalt ära teha, kas pole?
Mõned inimesed valmistavad seda kooki a küpsisepõhiSiiski oleme eelistanud panna põhjaks mõned lepatriinukoogid. See on mugavam ja kergendab koogi valmistamist. Kuid saate ilma selleta hakkama või vahetada selle mõne küpsise vastu, valite ise!
Retsept
- Munavalged 4
- näpuotsatäis soola
- 120 g. tuhksuhkur
- 75 ml. sidrunimahl
- 500 ml. külm vahukoor (35% rasva)
- 4 lehte neutraalset želatiini
- Sidrunikoor
- 8 käsnkooki
- Kaunistuseks valge šokolaad
- 260 ml vett
- 1 pakk pulbristatud sidruniželatiini
- Alustuseks panime želatiinilehed niisutamiseks külmas vees.
- Me paigaldame valged näpuotsatäie soolaga, kasutades elektrivardaid.
- Kui need on poolkomplekteeritud lisa pool tuhksuhkrust ja klopi uuesti läbi, et saada kindel besee. Broneerisime.
- Järgmisena asetame sidrunimahl kastrulis ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni see hakkab keema.
- Seejärel tõstame tulelt ja lisame nõrutatud neutraalsed želatiinilehed ning segame käsivispliga lahjendamiseni.
- Seejärel täidame a suur kauss jäävett ja asetage kastrul sellele jahtuma. Kui soe, siis reserveerime.
- Järgmine klopime külma koore kuni peaaegu kõvaks ja lisa sellele maitse järgi ülejäänud tuhksuhkur ja sidrunikoor, klopi uuesti kokku.
- Integreerime monteeritud valged kreemianumasse spaatli abil ja ümbritsevate liigutustega, et segu ei langeks.
- Pärast lisa želatiin ja me ühendame
- Nüüd asetame eemaldatavasse 22-sentimeetrisesse ümmargusse või samaväärsesse kandilisse vormi, mille seinad ja põhja vooderdame atsetaadiga, asetage põhjale mõned küpsised.
- Siis vala sidrunivaht Nende peal.
- Silu spaatliga ja viime külmkappi, vähemalt 6 tundi.
- Pärast Valmistame ette katte. Selleks keeda kastrulis vesi ja lisa tulelt želatiin, sega, kuni see lahustub.
- Kui see on tehtud, Lase jahtuda toatemperatuuril peaaegu külmaks.
- Siis kata vahukook sidrunist koos kattekihiga ja paneme selle tagasi külmkappi, kuni see tahkub.
- Vormi lahti sidrunivahukook, kaunista šokolaadilaastudega valge ja lase enne serveerimist 10 minutit toatemperatuuril puhata