Küpsetatud croque-monsieur võileib

Croque-monsieur See on võileib, mis on valmistatud viilutatud leivast, keedetud singist ja juustust, tavaliselt Emmentali või Gruyère'i gratiinist. Prantsuse kohvikute ja baaride menüüdes levinud võileib alates selle esmakordsest ilmumisest aastal 1910. Ideaalne aperitiivi või õhtusöögina.

Saame seda kodus raskusteta valmistada, kuna selle koostisosad on lihtsad. Nüüd tuleb see Croque Monsieur'i versioon ette valmistada. Nõuab puhkust külmkapis, nii et see ei sobi improviseeritud õhtusöögiks. Muna ja juust lisavad võileivale kreemisust, nii et tulemus on mahlane.

Koostis

• 4 viilu viilutatud leiba
• 2 spl Dijoni sinepit
• 4 viilu juustu
• 2 viilu sinki
• 3 munad
• 50 ml. täispiim
• 1 tl soola
• 2 spl Worcestershire'i kastet.
• Riivjuust

väljatöötamine

Me levitame viilud leiba ühel küljel sinepiga.

Paneme võileivad kokku paigutamine sellises järjekorras: leib, juust, sink, juust ja leib.

Lõikasime liivapuu kolmnurga kujul ja asetage need küpsetusnõusse. Eelistatav on, et allikas ei oleks palju ruumi.

Peksime munad piima ja soolaga ning valame segu võileibade kohal, nii et need on leotatud.

Me katame allika kilega ja viime külmkappi kus laseme selle reporateerida järgmise päevani.

Kui olete puhanud ja enne õhtusööki, me soojendame ahju 200º-ni ja eemaldame allika külmkapist.

Eemaldame fim-paberi ja valame Worcestershire'i kastme võileibadele ühtlaselt ning seejärel riivjuust.

Küpseta 25 minutit ja me teenime.

Lisateave retsepti kohta