Küpsetatud croque-monsieur võileib
Croque-monsieur See on võileib, mis on valmistatud viilutatud leivast, keedetud singist ja juustust, tavaliselt Emmentali või Gruyère'i gratiinist. Prantsuse kohvikute ja baaride menüüdes levinud võileib alates selle esmakordsest ilmumisest aastal 1910. Ideaalne aperitiivi või õhtusöögina.
Saame seda kodus raskusteta valmistada, kuna selle koostisosad on lihtsad. Nüüd tuleb see Croque Monsieur'i versioon ette valmistada. Nõuab puhkust külmkapis, nii et see ei sobi improviseeritud õhtusöögiks. Muna ja juust lisavad võileivale kreemisust, nii et tulemus on mahlane.
Koostis
- 4 viilu viilutatud leiba
- 2 spl Dijoni sinepit
- 4 viilu juustu
- 2 viilu sinki
- 3 munad
- 50 ml. täispiim
- 1 tl soola
- 2 spl Worcestershire'i kastet.
- Riivjuust
väljatöötamine
Me levitame viilud leiba ühel küljel sinepiga.
Paneme võileivad kokku paigutamine sellises järjekorras: leib, juust, sink, juust ja leib.
Lõikasime liivapuu kolmnurga kujul ja asetage need küpsetusnõusse. Eelistatav on, et allikas ei oleks palju ruumi.
Peksime munad piima ja soolaga ning valame segu võileibade kohal, nii et need on leotatud.
Me katame allika kilega ja viime külmkappi kus laseme selle reporateerida järgmise päevani.
Kui olete puhanud ja enne õhtusööki, me soojendame ahju 200º-ni ja eemaldame allika külmkapist.
Eemaldame fim-paberi ja valame Worcestershire'i kastme võileibadele ühtlaselt ning seejärel riivjuust.
Küpseta 25 minutit ja me teenime.
Lisateave retsepti kohta
Ettevalmistusaeg
Söögitegemise aeg
Aeg kokku
Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.
Ja munad siis, kui nad munevad?
Neid pekstakse piimaga ja kui need valatakse võileibadele.
Retsept tundub mulle lihtne ja rikkalik ... aga seda kastet ei tunta siin minu riigis: Worcestershire ?? Kuidas ma seda retsepti tahan teha? Või millist kastet saan asendada? Aitäh
Seda tuntakse ka kui inglise kastet või Perrinsit; See on valmistatud melassist, maisisiirupist, veest, äädikast, paprikast, sojakastmest, sardellist, sibulast, tamarindist, küüslaugust ja nelgist. Selle asendamine sarnasega on keeruline; Võite alati proovida tomatit ja lisada purustatud sardelle ja natuke vürtsi.