Rohelised oad kartulite ja pošeeritud munaga

Aiareeglid ja rohelised oad nad on nüüd parimas eas. Täna võime ube turult leida aastaringselt, siiski soovitame süüa seda hooajalist köögivilja. Otsige neid turult ja vaadake, kas nad on siledad ja purunedes krõmpsuvad.

Oad on värsked köögiviljad, kerged ja täis vitamiine. Selles on 90% vett ja pole rasva, mistõttu need sobivad ideaalselt salendavad dieedid. Saate neid aurutada, nagu me täna teeme, ja kaasneda kartuli ja pošeeritud munaga. Küpsetatud nii või sisse rabeldudIsegi köögiviljade suhtes kõige vastumeelsemad julgevad nendega.

Koostis

2 inimesele

• 300 gr rohelisi ube
• 2 kartulit
• 1 küüslauguküünt
• 2 munad
• Ekstra neitsioliiviõli
• Sool
• Magus paprika

Töötamine:

Me eemaldame näpunäited ja roheliste ubade nöörid ja me lõikasime need kaheks või kolmeks osaks. Samuti lõikasime kartulid kooritud tükkideks.

Aurutame nii oad kui kartulid; Pidage meeles, et on oluline, et kastrulis olev vesi köögivilju ei puudutaks. Kui need on pehmed, eemaldame anumasse ja maitsestame.

Valmistame ette pošeeritud munad: Selleks asetame tassis tassi plastpakendi ja levitame seda extra virgin oliiviõliga. Me murrame muna seestpoolt, hoolikalt maitsestame ja lisame soovi korral mõnda aromaatset ürti. Sulgeme pakendi, sidudes selle tihedalt kööginööriga ja asetage see 4-5 minutiks rohke keeva veega potti.

Hautage küüslauguküünt vähese ekstra neitsioliiviõliga ning paprika ja lisage sofrito eelnevalt nõrutatud ubadele.

Serveerime iga portsjonit muna peal.

Märkused:

Kui soovite, et see retsept oleks teie dieediga kohandamiseks kergem, soovitan teil teha ilma munata.

Rohkem informatsiooni - Rohelised oad muna ja peekoniga, tervisliku maitsega õhtusöök

Lisateave retsepti kohta