Lihavõtted on lähenemas ja tursk on üks enim tarbitavaid kalu. Tursaga saame valmistada palju roogasid, see on kala, mis kombineerib väga hästi paljuski.
Riisihautis kartuli ja tursaga on väga terviklik lusikaroog ja lihtne valmistada.
Riisihautis kartuli ja tursaga
Autor: montse
Retsepti tüüp: Eelroogad
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 100 gr. riisi
- 3 kartulit
- 3 tükki soolata turska
- 1 Cebolla
- 1 rohelist paprikat
- 3-4 spl oliiviõli
- 1 dessertlusikatäis magusat paprikat
- Sool
Ettevalmistus
- Riisi ja tursaga kartulihautise valmistamiseks alustame tursa soolatamisest, vees hoiame 48 tundi, vett vahetades iga 8 tunni järel. Saame selle osta juba soolatult.
- Lõika sibul ja roheline pipar väikesteks tükkideks.
- Kuumuta pann vähese õliga keskmisel kuumusel, lisa sibul ja roheline pipar. Lasime sel salaküttida.
- Koori ja pese kartulid, lõika tükkideks.
- Lisa pannile kartul ja riis, pruunista koos kastmega, lisa lusikatäis paprikat, sega kõik hoolega läbi, et paprika kõrbema ei läheks.
- Seejärel lisa vett, et kartulid oleksid kaetud. Lase kartulitel ja riisil küpseda, kuni pehme kartul ja riis on küpsed. Kui näeme, et puljong on otsas, lisame vett.
- Lõika tursatükid plokkideks või tükkideks, kui hautise valmimiseks on jäänud paar minutit, lisa tursatükid, jäta umbes 5 minutiks seisma.
- Maitsestame soola, vajadusel parandame ettevaatlikult, sest tursal on sool juba olemas.
- Kui puljong on veidi selge ja sulle meeldib puljong paksem, purusta kartulid ja veidi riisi, lisa see puljongile ja ongi kõik.