Mis aastaaeg sulle ei meeldi a riis kirsside ja riivjuustugavõi niimoodi? Hooaeg võib muutuda, kuid kodus me oma riisitaldrikust ei loobu, seda peamiselt nädalavahetusel. Ja see on, et kuigi see ei nõua liiga palju aega, köök nädalavahetusel rahulikumalt.
See riis kirssidega on lihtne, see nõuab ainult a praetud sibul ja pipar enne riisi lisamist. Ja kirsstomatid, mis lisatakse korraga, nii et need on väga õrnad, kuid terved. Saate seda küpsetada köögivilja- või kanapuljongiga või isegi veega! Nüüd pole maitse muidugi enam sama.
Mulle isiklikult meeldib see riis olla natuke supp, seega on see lisanud kolm korda rohkem riisi vett. Miks? Sest juustu lisades muutub see väga kreemjaks ja ei kuiva liiga palju. Aga maitse pärast! Soovitud tekstuuri saamiseks võite mängida puljongi kogusega.
Retsept
- 3 õli supilusikatäit
- 1 valge sibul
- 2 rohelist paprikat
- ½ punane pipar
- 1 tass riisi
- 3 tassi kana puljongit
- 1 spl topeltkontsentreeritud tomatit
- ½ tl kurkumit
- ½ tl magusat paprikat
- 2 tosinat kirsi
- Sool ja pipar
- Riivjuust
- Tükelda sibul ja paprika ning hauta 10 minutit pajaroaga.
- Pärast lisame riisi ja prae minut aega.
- Valame kuuma puljongi, kõik maitseained ja kirsid ning sega korralikult läbi.
- Keedame riisi kaetult keskmisel-kõrgel kuumusel 6 minutit.
- Seejärel segame uuesti laseme tule alla ja jätkake riisi keetmist veel 10 minutit või kuni see on valmis.
- Kui see on tehtud, tõsta see tulelt, kata riidega ja laseme sel puhata üks minut.
- Sel ajal ja enne pajaroa riidega katmist võid lisada juustu ja segada. Mina eelistan, et igaüks paneks natuke riivjuustu taldrikule, serveeri selle peale kuum riis ja sega kergelt läbi. Sest juust ei pruugi kõigile meeldida ja kui riisi jääb üle, eelistan seda ilma juustuta külmikus hoida.
- Mida iganes sa teed, on aeg nautida seda riisi kirsstomatite ja riivjuustuga.