Täna toon teile selle lihtsa retsepti, a röstitud seafilee mahlas, tervislik ja maitsev. See roog sobib igati täiuslikult, see on sealiha kõige kergem ja kõige vähem kaloreid sisaldav osa. Lisaks on selle mahlas küpsetamine veelgi tervislikum ja kergem. Maitsetaimede puudutus annab sellele toidule ainulaadse maitse, muutes selle ideaalseks alternatiiviks igaks juhuks.
Lisandina sobivad mõned sealihaga koos küpsetatud kartulid täiuslikuks, nad omandavad kogu maitse ilma kaloreid lisamata. Samuti saate serveerige idude ja granaatõuna salatit, on see selle maitsva roa eriline glasuur.
Seljaosa ahjus küpsetamise eeliseks on see, et see on väga pehme, kuna sõltuvalt küpsetusviisist võib see olla enam-vähem kuiv. Seega liha on mahlane, pehme ja maitseküllane. Teeme seda!
- Lülisamba lindi tükk kaaluga vähemalt 1 kg
- 4 keskmist kartulit
- Aromaatsed ürdid nagu pune, rosmariin, tüümian või Provence'i maitsetaimed
- Jämesool
- Pipar
- Neitsioliiviõli
- 1 suur klaas vett
- Kõigepealt valmistame sealihatükki, eemaldame liigse rasva ja peseme seda jooksva külma veega.
- Pärast kuivatame hästi imava paberiga ja reserveerime.
- Koorime kartulid ja pestakse neid hästi, kuivatatakse ja lõigatakse mitte liiga õhukesteks viiludeks.
- Valmistame üsna laia küpsetusnõu.
- Allikas asetage kartulipeenar, kattes põhja hästi.
- Nüüd panime sealiha sisefilee kartulitele.
- Piserdame liha korraliku tilgakese õliga, kattes ka kartulid.
- Sealiha jaoks panime jämesoola ja lisame veidi kartulit.
- Nüüd panime ürdid ja pipar ning väga puhaste kätega hõõruge segu kogu lihaga korralikult läbi.
- Liha valmimise ajal paneme ahju 200 kraadi juurde, nii et see saavutaks temperatuuri.
- Lõpuks lisame klaasi vett allikale ja asetame ahju umbes 60 minutiks.
Tere Toñy, ma arvan, et sealihaprae selle mahlas peab olema väga hea retsept.
Punktis 11 ütlete: Lõpuks lisame allikale klaasi vett ja asetame umbes 60 minutiks ahju.
Vesi seguneb õliga täiesti külmana, kas see on õige?
Tervitused Buenos Airesest
Aga Jorge,
Täpselt, vesi segatakse õliga täiesti külmana, sel viisil küpsetatakse liha oma mahlas ja vesi takistab selle kuivamist.
tervitused