Peekoni ja seente quiche, Prantsuse köögi traditsioonilise quiche variant, rohke maitsega hapukas.
Quiché on soolane kook, lehttaigna- või muretainapõhjaga täidise aluseks on munad, koor või piim ning sellele lisame liha või köögivilja. Rõõm !!!
Peekoni ja seente quiche
Autor: Montse Morote
Retsepti tüüp: Sekundid
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- Lühike saia- või lehttainas
- 100 gr. peekon
- 300 gr. seened
- 4 munad
- 250 ml. koor toiduvalmistamiseks
- 100 ml. piim
- 150 gr. riivjuust, enmental, parmesan…
- Aceite
- Sool
- Pipar
Ettevalmistus
- Vooderdame purustatud tainaga vormi, kui see on paremini eemaldatav, lõikame ülejäänud vormi, paneme peale mõned kikerherned, et see ei kerkiks, ja paneme 10-12 minutiks ahju, eemaldame kikerherned ja reserv.
- Valmistame täidise, puhastame ja lõigame seened õhukesteks viiludeks, paneme vähese õliga pannile, lõigame peekoni ribadeks ja kui seened on valmis, lisame selle ja hautame koos, lülitame välja.
- Kausis segame mune, koort ja piima, peksime kõik hästi, lisame veidi soola ja pipart.
- Segule lisame seened ja peekoni, segage ja lisage pool riivjuustust, segame kõik väga hästi.
- Valage kogu täidis tainale, jaotage kogu segu tainale hästi ja puistake ülejäänud riivjuust kogu koogile.
- Panime koogi 180–20 minutiks 25 ° kraadisesse ahju või kuni see on kohupiimane ja kuldne, rullime selle hoolikalt lahti, laseme koogil 5 minutit seista.
- Söömiseks valmis!!!
- Täidise jaoks võime lisada seda, mis meile kõige rohkem meeldib: sibul, kana porru ...
- Me võime seda süüa soojalt või külmalt, see on sama hea.
Panin kokku ahju temperatuuri või mis?