Prantsuse köögi roogade hulgas on Quiche, soolane kook, mis lubab koostisainete osas sadu variatsioone. Maitsva lehttaigna baasiga saate luua oma täiusliku Quiche'i, mis on kohandatud kogu pere maitsele.
Seda roogi saate kasutada isegi erilistel puhkudel, peate koostisosi otsima ainult vastavalt juhusele. Selle retseptiga edu on tagatud.
Peekoni ja seente quiche
Peekoni ja seente quiche
Autor: Tony Torres
Köök: prantsuse
Retsepti tüüp: Sissetulev
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 lehttainas
- 200 gr viilutatud suitsupeekonit
- 100 gr viilutatud seeni
- 200 ml vedelat koort toiduvalmistamiseks
- 2 munad
- Juust gratini jaoks
- Sool
Ettevalmistus
- Kõigepealt valmistame ette koogi põhja.
- Kui lehttainas on külmunud, võtame selle toatemperatuuril veidi varem välja, et see sulaks.
- Küpsetuspaberi lehel sirutame taignarulli ja jahu abil lehttainast.
- Lehttaigna asetame valitud vormile, mis sobib ahju.
- Lehttaigna katame alumiiniumfooliumilehega ja purustame veidi oma kätega.
- Küpsetame umbes 10 minutit, et lehttainas ei oleks toores.
- Koostisosade ettevalmistamise ajal lõikasime peekoni mitte eriti õhukesteks ribadeks.
- Panime pannile tulele ja küpsetame peekoni õli lisamata.
- Me eemaldame absorbeerivale paberile.
- Samal pannil lisame tilga õli ja küpsetame eelnevalt pestud seeni.
- Nüüd valmistame vedel koore ja kaks muna eraldi kaussi, klopime hästi näpuotsatäie soolaga ja reserveerime.
- Kui lehttainas on valmis, eemaldame selle ahjust ja lisame hoolikalt koostisosad.
- Kõigepealt paneme peekoni, hoolitsedes selle hea jaotuse eest.
- Järgmisena asetame seened.
- Lõpuks lisame koor koos lahtiklopitud munadega aeglaselt, nii et see ei tuleks servadest lahti.
- Lisage maitse järgi riivjuustu ja küpsetage 200 kraadi juures umbes 25 minutit.
- Ja voila!, Meil on see maitsev soolane kook juba olemas.
Arveid
Küpsetusaeg on hinnanguline, kui näete, et muna on seatud ja juust on gratin, on kook valmis. Aeg sõltub teie ahjust.