Lähme mõnega paneeritud seened, lihtne ja kiiresti valmiv roog. Ideaalne aperitiivi valmistamiseks või mis tahes liha- või kalaroa kõrvale.
osa seened on väga headValmistame neid mitmel viisil, kastmega, singiga, tortillades…. Tõde on see, et need sobivad kõigega väga hästi ja meil on vedanud, et leiame neid igalt turult aastaringselt.
Paneeritud seened
Autor: montse
Retsepti tüüp: Eelroad
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 250 gr. seened
- Jahu
- 2 munad
- Leivapuru
- Aceite
- Sool
Ettevalmistus
- Paneeritud seente valmistamiseks alustame kõigepealt seente puhastamisest.
- Puhastame need köögipaberi või pintsliga ettevaatlikult, hõõrumata ja püüdes eemaldada mustust. Kui seened on väga suured, saame need pooleks lõigata, nii et need küpsevad sees palju paremini.
- Paneerimiseks valmistame kausi paari lahtiklopitud munaga, teises kausis jahu ja teises riivsaiaga.
- Me soolame seened. Kõigepealt ajame seened läbi jahu, siis läbi muna ja lõpuks läbi riivsaia. See peab olema kõigega hästi kaetud. Jätame need 5 minutiks koos taignaga valmis, et see veidi taheneks ja oleks praadimisel parem.
- Panime rohke õliga praepanni keskmisel kuumusel kuumenema. Kui see on kuum, lisame seened portsjonitena, laseme neil igast küljest taignast, kuni need on hästi pruunid.
- Võtame taldriku köögipaberilehega, paneme seened nii, nagu nad pannilt välja tulevad, et need vabastaksid liigse õli.
- Kui kõik seened on käes, serveerime need vaagnale. Kui see on aperitiiviks, saame neile lisada majoneesikastme, tomatikastme ...
- Ja söömiseks valmis !!!