Kodune pistaatsiajäätis, rikkalik ja kreemjas. Väga lihtne valmistada kodus ilma masinata ja lihtsate koostisosadega. Jäätis, mis kõigile maitseb.
Seekord olen ette valmistanud a omatehtud pistaatsiajäätis väga kreemjas, meeldib väga, sobib ideaalselt magustoiduks või vahepalaks.
Kodune pistaatsiajäätis
Autor: montse
Retsepti tüüp: Magustoit
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 250 ml. vahukoor
- 200 gr. kondenspiim
- 3 supilusikatäit vett
- 1 kotike želatiini (6 grammi)
- 1 supilusikatäis mett
- 80 grammi jahvatatud pistaatsiapähklitest
- 30 grammi röstitud pistaatsiapähklid
Ettevalmistus
- Pistaatsiajäätise valmistamist alustame koostisosade segamisklaasi panemisest. Me paneme 80 gr. pistaatsiapähklid, koor, mesi ja kondenspiim. Purustame selle, võime jätta hästi purustatud või lasta tal tükke näidata.
- Kaussi paneme supilusikatäit vett koos želatiiniga umbes 5 minutiks. Seejärel paneme mõneks sekundiks mikrolaineahju, et oleks vedel. Lisame selle segule, segame või jahvatame kõik uuesti segunemiseks.
- Kui kõik on integreeritud, siis hetkel saab panna röstitud pistaatsiapähklitükke, šokolaadi... Ma ei pannud midagi. Paneme sügavkülma minevasse vormi, kui on parem metall, panen pistaatsiakreemi klaasi, katan kaanega või kilega ja panen sügavkülma.
- Tunni aja pärast võtame välja, eemaldame kogu kreemi, silume siledaks ja paneme uuesti sügavkülma, seda saab uuesti teha veel tunni pärast, see on nii, et jääb kreemjas ja ei tekiks kristalle. Ja juba jätsime selle umbes 8-10 tunniks sügavkülma.
- Kui me seda tarbime, võtame selle umbes 10 minutit enne välja ja serveerime. Seda saab panna topsidesse, küpsisesse, torbikutesse... Lisame hakitud pistaatsiapähklitega.