See retsept pärit kodused lihapallid sellega sobib suurepäraselt Keedetud puljong kuid kui soovite seda teha mõne muu kastmega, võite järgida ka sama retsepti. Minge meie kastmete jaotisse ja valige see, mis sobib teie kulinaarsele maitsele kõige paremini. Maitseid kombineerides avastatakse inimese suulae tõelised hõrgutised.
Kodused lihapallid
Neid omatehtud lihapalle saab valmistada nii hautisepuljongis kui ka sel juhul nagu kõige rohkem maitsva kastmega.
Autor: Carmen Guillen
Köök: Hispaania keel
Retsepti tüüp: Carnes
Portsjonid: 6
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 kg veise- ja sealiha hakkliha
- 4 munad
- Hautatud puljong
- Petersell maitse järgi
- Maitseks safran niitidena, uhmris soolaga jahvatatud
- Leivapuru
- Sool maitse järgi
- Tükeldatud sibul (toores)
Ettevalmistus
- Meie omatehtud lihapallide valmistamiseks võtame 1 kg hakkliha nii veise- kui sealiha ja viskame selle kaussi. Lisame peterselli maitse järgi ja safran varem mörtis jahvatatud lõikudeks koos väikese peene soola ja peeneks hakitud värske sibulaga
- Et lihapallid ei laguneks, teeme neist lahtiklopitud muna ja vähese abil pallid leivapuru nende vormimiseks.
- Paneme need kõrvale ja keedame hautamispuljongi, mille oleme teisest päevast kõrvale pannud. Keemise ajal lisame lihapallid, katame poti ja laseme sellel küpseda Umbes 1 tund keskmisel kuumusel. Me kontrollime ja liigume aeg-ajalt.
Toitumisalane teave portsjoni kohta
Kalorid: 450