Liha ja suvikõrvitsa musaka, retsept, mida sel nädalavahetusel nautida

On juba Reede, meil on pühade lõppemiseni jäänud vaid 3 päeva, naaske uuesti rutiini ... Noh, meil on veel neid päevi, et nautida edasi.

Ja jätkamaks gastronoomilist nautimist, tõin täna teile selle liha ja suvikõrvitsa musaka. Proovisin seda retsepti esimest korda oma elukaaslase vanaema juures ja, mulle meeldis, see oli maitsev, veelgi enam. Seetõttu otsustasin seda teha teisel päeval ja siin jätan selle teile ka nautimiseks.

Koostis

• 3 suurt suvikõrvitsat.
• Oliiviõli
• Sal.
• Riivjuust.
• Bechamel.

Eest liha:

• 1 sibul.
• 1 roheline pipar
• 2 küüslauguküünt
• 2 tomatit
• Oliiviõli
• Valge vein.
• Vesi.
• Sal.
• Tüümian.
• Pune.

Ettevalmistus

Kõigepealt ütle teile, et musakaga tehakse tavaliselt koos baklažaanid, kuid minu jaoks on neil väga tugev maitse, mistõttu otsustati valida suvikõrvits.

Selle retseptiga saab ette valmistada, kuna liha saab valmistada päevast enne seda, kui oleme mõned makaronid lihaga küpsetanud. Kui see liha jääb üle, saame seda selle retsepti jaoks kasutada.

Noh, selle liha ja suvikõrvitsa musaka retsepti valmistamiseks teeme kõigepealt liha. Selleks hakkime nii küüslauguküüned, sibula, pipra kui ka tomati väga hästi hakkima. Seejärel lisame potti hea oliiviõli tausta ja lisame kõik eelmised koostisosad selles järjekorras, jätame need seni, kuni nad on väga hästi pošeeritud.

Kui kõik on pošeeritud, lisame liha ja hautame seda nii, et see omandaks köögiviljade maitse. Lisame ka vürtsid: sool, tüümian ja pune ja segage. Kui näeme, et see on veidi värvi muutnud, lisame tilga valget veini ja kui alkohol aurustub, lisame vett, et liha veidi katta, ja jätame selle küpseta ja vähenda vähemalt pool tundi.

Kuigi liha väheneb, teeme seda suvikõrvits. Koorime suvikõrvitsa ja lõikame õhukesteks piklikeks pätsideks. Seejärel võtame praepann ja lisame tilguti õli ning asetame suvikõrvitsaviilud nii, et need veidi pruunistuksid.

Olge selle toiminguga ettevaatlik, sest kui panete kuumuse väga kõrgeks, on oht, et need kleepuvad ja põlevad ning suvikõrvits võib otsa saada. Nii et pane madal tulekahju.

Kui olen kõik suvikõrvitsaviilud ja liha lisanud, hakkame tassi kokku panema. Üle ühe honda purskkaev Ahju asetame tilguti oliiviõli ja seejärel kihi suvikõrvitsaviile, selle peale kiht liha ja nii edasi, kuni allikas on täidetud suvikõrvitsa- ja lihakihtidega, viimane on suvikõrvits.

Lõpuks viime läbi a bechamel, mida me seda liha ja suvikõrvitsa musakat supleme, paneme juustu peale ja paneme ahju 180 ° C umbes 20-25 min.

Rohkem informatsiooni - Pišillo paprikad lihaga täidetud bešamellkastmega

Lisateave retsepti kohta