Koostis:
1kg merilakat
1 suvikõrvits
2 kaalikat
4 Tomate
3 keskmist kartulit
1 Cebolla
4 küüslauguküünt
2 röstitud punast paprikat
1 klaas kalapuljongit
Kontsentreeritud tomat
Magus paprika
Õli, sool ja petersell
Töötamine:
Koorige ja tükeldage küüslauk ja tomatid. Koori ja julienne sibul. Lõika paprika ribadeks, suvikõrvits paksudeks pulkadeks ning kartul ja kaalikas kaheksandikuks. Prae väheses õlis sibul ja küüslauk vähese soolaga. Kui nad on pošeeritud, lisage 2 supilusikatäit tomatikontsentraati ja üks paprikast. Lisa puljong ja keeda 10 minutit.
Lisa kartul ja kaalikas ning keeda veel 15 minutit. Lisage suvikõrvits ja latikas tükkideks ja maitsestatud. Hauta 15 minutit. Mõni minut enne tulelt eemaldamist lisage tomatid ja paprika.