Marineeritud liha, rikkalik ja rohke maitsega, on see väga hea ja väga õrn. Selle retsepti valmistamiseks on parem kasutada sealiha kõige lahja osa, kuna see ei sisalda palju rasva ja marinaadiga jätab see väga pehmeks. Selleks, et marinaad saaks maitse üle, tuleb marinaadil vähemalt üheks päevaks külmikus seista, nii võtab see vürtside maitsed hästi üle.
Marineeritud liha
Autor: montse
Retsepti tüüp: Carnes
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 kilo sealiha (selja, koiba...)
- Must pipar
- 5-6 küüslauk
- 2 loorberilehte
- Oliiviõli
- 1 spl köömne pulbrit
- 1 tl magusat paprikat
- 2 nelki
- 1 sidruni
- 150 ml. valge vein
- 1 tl pune
- Sool
Ettevalmistus
- Marineeritud liha, alustame liha puhastamisest ja lõikamisest mitte väga suurteks tükkideks. Me paneme neile soola ja pipart. Suurde kaussi paneme õli, valge veini, sidrunimahla, kergelt purustatud küüslaugu ja ülejäänud maitseained.
- Koguseid võib veidi silma järgi panna, kui sulle meeldib paprika rohkem kui köömned pane rohkem või rohkem pune, anna oma käed.
- Segame ja klopime marinaadi korralikult läbi, kui kõik on segunenud lisame hästi kaetud sealihatükid, parem kaussi veidi, et kogu liha oleks kaetud. Kata kauss seguga ja pane külmkappi. Parem on see ööseks jätta. Aeg-ajalt eemaldame selle.
- Kui me seda tarbima läheme, peame lihtsalt õlijoaga panni panema, lihatükid kurnama
- ja jätame need vahele. Pruunista igast küljest keskmisel kuumusel, kuni liha on valmis.
- Võtke välja ja serveerige väga kuumalt.