see Tallehautis paprikaga on üks neist mugavustest, mis aitab teil madalate temperatuuridega toime tulla. Roog, mida saame serveerida üksi või koos tassi riisiga. See on suurepärane ettepanek kui ainulaadne roog järgmisel nädalavahetusel, kas sa ei arva?
Lambaliha pole selles roogas üksi; Sellega on kaasas sibul, tomat ja pipar, mis annab sellele maitse ja värvi. Selle põhjaga saame sujuva kastme, millele saate soovi korral lisada vürtsikat puudutust. mul on hautati, traditsioonilisel viisil, kiirustamata, kuid võite kasutada ka survekatet.
Lambalihahautis paprikaga
See lambalihahautis koos paprikatega on talvisel ajal riisitopsiga väga lohutav. Testige seda!
Autor: Maarja
Köök: Traditsiooniline
Retsepti tüüp: Carnes
Portsjonid: 3
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- ½ kilo kondita lambaliha tükkidena
- näpuotsatäis soola
- Värskelt jahvatatud must pipar
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 1 suur sibul julienned
- 2 cayenne tšillit
- 3 kuivatatud tomatit, hakitud
- 3 chorizo paprikat
- ½ tükeldatud punane pipar
- 2 spl hakitud peterselli
- 1 oks tüümiani
- 2 loorberilehte
- 4 küüslauguküünt
- 1 klaas valget veini
- 3 tassi vett
- 3 supilusikatäit mandlit
- 1 tl La Vera paprikat
Ettevalmistus
- Maitsesta lambatükid.
- Kuumutame õli kastrulis ja hauta sibul kuni kergelt pruunistub.
- Lisame lihatükid ja küpseta, kuni nad kaotavad oma roosa värvi.
- Lisame tšillid, kuivatatud tomatid, paprika, petersell, tüümian, loorberileht, kooritud küüslauguküüned ja näpuotsatäis soola. Anname paar pööret puulusika või spaatliga.
- Valame veini ja vesi ja keetke. Kata paja ja küpseta tasasel tulel, kuni liha on pehme (umbes 1 tund)
- Võtame liha välja ja chorizo paprika pajaroog. Viimasest eraldame liha kraapimise lusikaga. Tagastame liha kastrulisse.
- Loorberilehed viskame ära ja purustame ülejäänud koostisosad vormi koos mandlite ja paprikaga kuni ühtlase kastme saamiseni.
- Kuumutame keemiseni kaste ja viige lambaliha vormirooga tagasi. Valmistame veel 15 minutit.
- Serveerime kuumalt.