Te ei tea ikka veel, kuid lugemist jätkates avastate, miks see nii on lõhe avokaado ja kirsikastmega, lisaks lihtsale ja värskendavale retseptile on see hümn elule. Täna, vähem kui 15 minuti pärast ja väga lihtsal moel, näitan teile ühte nn retsepti «vähivastane«. Lõhe, avokaado, sidrun, toores sibul, koriander ja kirsstomatid on potentsiaalsed toidud vähihaigete taastumiseks ning hädavajalikud ka ennetusdieedis.
Mõni päev tagasi oli mul võimalus minna kajastama I Andaluusia vähihaigete kongress kus kohtusin raamatu autori dr Paula Jiménez Fonsecaga "Söö vähi võitmiseks" . Raamatus kajastatud teaduslike uuringute kohaselt on tomat (sisaldab ainet lükopeen, mis mõjutab otseselt eesnäärme-, munasarja-, mao- ja pankrease kasvajate vähenemist), sidrun (selle nahas on sidrunipuu, mis on vähi eest kaitsev fotoühend), lõhe (selle sisaldus oomega 3 ja oomega 6 õlides on soovitatav lisada meie dieeti, et lisada vähemalt kaks või kolm korda nädalas) ja avokaado (tänu vitamiinidele on avokaado üks neist täiuslik toit vähirakkude eest kaitsmiseks); need on meie tavapärases dieedis hädavajalikud toidud.
- 4 lõhefileed
- 1 aguacate
- 10 kirsstomatit
- 1 valge sibul
- 3 koriandri oksa
- 1 sidruni
- Koorige avokaado, lõigake see pooleks, süvendage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Reserveerime kaussi.
- Me pigistame avokaado peale sidrunimahla.
- Koori ja tükelda sibul väga peeneks. Lisame kaussi.
- Haki koriandrioksad ja lisa kaussi koos poolitatud kirsstomatitega.
- Me panime näputäie soola, segage ja reserveerime lõhe valmistamise ajal külmikusse.
- Lõhe (me ei kasuta õli, kuna lõhe on juba piisavalt rasva)
- Lülitame mittekleepuva raua sisse ja paneme lõhefileed kõigepealt nahale (maksimaalselt 3 minutit külje kohta). Me tõmbume tagasi.
- Plaadime seljatükid, eemaldame kastme külmkapist ja valame lusika abil kastme kaladele.
- Maitsev
Hea Ana,
Täna keskpäeval oleme selle koos perega eineks valmistanud ja nad on üllatunud.
Tänan retsepti eest.
Peen