Konservid on külmkapis hoidmiseks väga kasulikud valmistised, mis on mõeldud söögikordade juurde, sel põhjusel valmistame maitsva ja lihtsa paprika konserveerimise õlis, mis on väga maitsev ja aromaatne.
Koostis:
1 kilo lihaseid paprikaid
Jämesool, 1 supilusikatäis
loorberilehed, maitse järgi
2 küüslauguküünt
10 grammi pipart
õli, vajalik kogus
Ettevalmistus:
Peske ja kuivatage paprikad. Seejärel rösti neid ahjus, kuni nahk hakkab kortsuma. Eemaldage need ja asetage need hästi kaetud anumasse. Kui see on jahtunud, eemaldage nahk, seemned ja vars väga ettevaatlikult, et neid mitte murda.
Seejärel kuivatage need riide või lapiga ja jaotage need purkidesse, sekkudes jämesoola, pipraterade, loorberilehtede ja viilutatud küüslauguküüntega. Lõpuks kata preparaat õliga ja hoia purki külmkapis, kuni see on tarbimiseks valmis.