Koostis:
1 kilo kartuleid
3 munad
100g jahu
1 Cebolla
1l puljongit
Sool, petersell ja õli
Töötamine:
Koori, pese ja lõika kartulid umbes sentimeetri viiludeks. Tõsta need jahu ja lahtiklopitud munaga ning prae rohkes kuumas õlis. Mine pane need savipotti.
Valmistage kaste, pintseldades peeneks hakitud sibulat detsiliitris kuumas õlis; Kui see on kuldpruun, lisage supilusikatäis jahu, laske sellel veel pruunistada ja lisage kuum puljong. Parandage sool, lisage hakitud petersell ja valage need pannile, kus asuvad kartulid. Pange pajaroog ahju, et kõik koos küpsetada ja kartuli valmistamine lõpetada. Serveeri samas potis.