Retsept reied kana punase veini kastmes, klassika Hispaania köök, see on pehme, mahlane ja odav liha. Saame teha lugematul hulgal erinevaid retsepte. Selle retsepti saate teha ka muu liha, näiteks küüliku või kalkuniga.
See on lihtne ja väga maitsev roog. Peate lihtsalt kasutama head veini ja selle retsepti tulemus on suurepärane roog. Keedetud riisi, kartuli või mõne köögivilja lisand on täielik roog.
Kana reied punases veinis
Autor: Montse Morote
Retsepti tüüp: primeros
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 4 kana reied,
- 2 keskmist sibulat
- ½ kilo purustatud tomatipurk
- 200 ml. punane vein
- Klaas vett
- Õli, sool ja pipar.
- Saatma:
- Keedetud riis, laastud, köögiviljad ...
Ettevalmistus
- Soolame ja paneme kanale veidi pipart, kastrulis õliga paneme kana pruuniks, enne kui see on täielikult pruunistunud, lisame tükeldatud sibula, nii et see pruunistub koos kanaga.
- Kui sibul on pisut värvi võtnud, lisage punane vein ja laske alkoholil aurustuda, lisage purustatud tomat ja laske sellel küpseda 30-40 minutit, keskmisel kuumusel, pool küpsemist, kui näeme, et kaste on väga paks , lisame sellele veidi vett.
- Maitseme seda soolaga ja jätame, kuni kaste on ühtlane ja tomat valmis ning kana valmis.
- Parem on, kui laseme sellel kaua puhata.
- Me võime seda lisada keedetud loodusliku riisiga, mõne praetud kartuliga, mis sobib väga hästi, või keedetud köögiviljadega. Väga täielik roog.