Kana porgandi ja kõrvitsaga, maitsev hooajaline hautis, mille saame süüa valmistada. Kõrvits ja porgand annavad väga hea maitse ja sobivad iga rooga väga hästi.
Kana on ka liha, mis on väga populaarne ja palju rohkem kastmes annavad köögiviljad kanale hea maitse. Soovi korral võime lisada ka rohkem köögivilju, see Chicken Guido tunnistab paljusid variante, seda saab lisada peale teiste köögiviljade, võite panna seeni, kartulit või lisada sellele väikese valge riisiga.
Kana porgandi ja kõrvitsaga
Autor: montse
Retsepti tüüp: Carnes
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 kana tükkidena
- 1 tükk kõrvitsat
- 2 zanahorias
- 1 Cebolla
- 1 tükk rohelist pipart
- 100 gr. Jahust
- 200 ml. valge vein
- Oliiviõli
- Pipar
- Sool
Ettevalmistus
- Kana valmistamiseks porgandi ja kõrvitsaga alustame kana puhastamisest ja viilutamisest. Maitsestame seda.
- Me panime jahu plaadi, me kana kana jahu.
- Võtame laia pajaroa, lisame oliiviõli ja paneme selle tugevale tulele. Lisa kanatükid ja pruunista need.
- Peseme köögivilju, puhastame porgandeid ja lõigame need viiludeks. Koorime kõrvitsa, puhastame seemned ja niidid ning lõigame selle väikesteks ruutudeks.
- Koori ja lõika sibul ja roheline pipar väikesteks tükkideks.
- Kui näeme, et kana on peaaegu kuldpruun, vähendame kuumust, lisame sibula ja rohelise pipra ning nii pruunistub see koos kanalihaga.
- Kui sibul on pošeeritud, lisame porgandi ja kõrvitsa, segame ja laseme sellel kõigel mõni minut veidi maitsestuda. Lisame veel natuke soola.
- Lisage valge vein, laske alkoholil aurustuda. Lisage klaas vett ja laske kõigel küpseda umbes 30 minutit.
- Vajadusel saab vett juurde lisada. Kui porgand ja kõrvits on pehmed, maitseme kastet, võite lisada veel soola ja pipart. Kui see on valmis, lülitame selle välja ja oleme valmis serveerima.