Kana ja peekoniga täidetud kartulid bešamellkastmega

Tere, täna toon teile mõned Täidisega kartul kana ja peekon bešamellkastmega. Kartul on kõigi lemmiktoit, see annab meile kiudaineid, vitamiine, valke ja süsivesikuid, muutes selle Vahemere dieedis oluliseks toiduks.

Kahtlemata on see ka kasulik toit mis tahes retsepti jaoks, sest seda saame teha palju retsepte: kiibid, röstitud kartulid, püreesid, tortillasid, salateid jne.

Nüüd selgitan teile samm-sammult, mida me peame tegema, et need mahlased saaksid Täidisega kartul.

Koostis

3 - 4 inimesele:

• 4 suurt rasva kartulit.
• 1 suur kanarind.
• 150 g suitsupeekonit.
• 1 keskmine sibul.
• 8 viilu juustu.
• Oliiviõli
• Sal.
• Tüümian.

Besameli jaoks:

• Oliiviõli
• 2 spl jahu.
• Piim.
• Näputäis muskaatpähklit.
• Petersell.
• Sal.

Ettevalmistus

Kõigepealt peame seda tegema küpseta kartulid suures potis rohke vee ja vähese soolaga. Kui kõik kartulid ei mahu ühte potti, siis paneme kaks, sest kui me neid kõik küpsetaksime, ei küpseks nad õigesti ja oleks toored. Pärast küpsetamist võtaksime need välja ja reserveeriksime eraldi karastamiseks.

Kui need on karastatud, lõikasime need pikuti, jättes kaks enam-vähem ühtlast poolt. Seejärel eemaldame lusikaga hoolikalt kartuliliha ja panime selle pannile.

Sel ajal, kui nad kartuleid karastavad, on a pann Pange hea oliiviõli taust ja lisage peeneks hakitud sibul. Kui näeme, et sellel on kuldne värv, lisage kana ja keetke mõni minut. Seejärel lisame peekoni. Me vähendame tulekahju ja jätkame küpsetamist veel paar minutit.

Seejärel lisame kartuliliha pannile, nii et see võtab kõik maitsed lisaks sellele, et see kaotab oma mahu. Ja lisame sool ja tüümianSoolaga olge ettevaatlik, kuna varem olime keeduvette soola lisanud.

Teisest küljest teeme kastrulis bechamel. Lisame tilga õli ja seejärel jahu. Jahu keedmise vältimiseks küpsetame vardaga. Kui jahu on omandanud kuldsema värvi, lisame piima järk-järgult väikestesse voogudesse, et me ei saaks tükke. Küpseta ja lisage piima, kuni meil on kerge koor. Kui see on valmis, lisage soola, natuke muskaatpähklit ja peterselli.

Lõpuks täidame kartulid ja katame selle bešamelliga. Me panime juustu viilu ja viime selle ahi temperatuuril 180 ° C umbes 10-15 min.

Märkus. Kui te ei soovi bešamelli teha, võite ka lisada nata pannile, kui kartul on oma mahu kaotanud.

Rohkem informatsiooni - Küpsetatud täidisega kartulid