Küpsetatud sealihatükk

Täna valmistame küpsetatud sealiha sisefilee. Selle ettevalmistamine on väga lihtne, kuid teie külalised annavad teile kindlasti bleu juhtme.

Uudsena kasutame röstimiskotti, mis võimaldab teil toiduvalmistamise unustada, te ei pea kontrollima, kas vedelik kuivab, teie köögis pole suitsu ega lõhna ning mis kõige tähtsam - te ei määrdunud mis tahes röstimispann.

Valmistamisaeg: 50 minutit

Retsept küpsetatud sealiha sisefilee küpsetamiseks kastmega

Koostis

• 1 kg sealiha
• 1 Cebolla
• 4 küüslauguküünt
• 1 spl. sinep
• 2 spl. BBQ kaste meega
• 1 spl. kiiret maisitärklist
• Sool, tšillipipar, pipar
• Mündilehed
• 1 küpsetuskott

Kaunistus / saade:

• 4 kuldset õuna

Ettevalmistus

Kuumutame ahju temperatuurini 200 °. Me soolame liha peene soolaga.
Enne toidu asetamist röstikoti sisse keerame ülemise serva umbes viis cm väljapoole, nii et hoiame seda lahti ja meil on lihtsam koostisosi tutvustada.
Kui kott on avatud, asetame liha põhja ja lisame pooleks lõigatud kuivad maitseained, sinep, grillkaste meega, sibul ja küüslauk. Lõpuks lisame piparmündilehed ja sulgeme selle tihendiga. Segame sisu, et maitseaineid oleks hästi sees.

Me paigutame koti küpsetusnõusse ja teeme ülemisse nurka auru väljapääsemiseks lõigu.
Allika paneme eelsoojendatud ahju keskele, mitte rohkem kui 200º. Asetame selle nii, et see ei puutuks kokku ühegi kuuma elemendiga.

Küpsetusaeg sõltub igaühe maitsest, kilo eest peaksime küpsetamist kontrollima 40 minutiga. Asetame noa ja kui punane mahl välja tuleb, on see veel toores, kui see on pruun, siis see on valmis ja kui see on kuiv, on see meist mööda läinud.

Kui arvame, et see on meie maitse järgi, eemaldame selle ahjust.

Kastrulis valame keeduvedeliku, paneme liha lauale ja lõigame selle üsna õhukesteks viiludeks.

Eemaldame küpsetusmahust sibula ja küüslaugu ning viime selle tulele, et kastet kuumutada, puista peale supilusikatäis maisitärklist ja laseme keeda, kuni see pakseneb.

Asetame viilud serveerimisplaadile ja niristame selle kastmega. Kaunista mõne piparmündilehega.

Lisandiks koorime ja lõikame õunad viiludeks ning viime need läbi võre mõlemalt poolt.

Ja koos klaasi Cabernet Sauvignoniga, hea isu!

Nõuandeid küpsetatud sealiha sisefilee mahlaseks muutmiseks

Muidugi üsna maitsev liha on mahlane. Vastasel juhul teeme suhu mingi mullikuuli. Midagi, mis pole liiga tore ja vähem, kui teil on külalisi. Niisiis, et mitte sellisel ajal ebaõnnestuda, ei saa te neid näpunäiteid tähelepanuta jätta, et küpsetatud sealiha sisefilee oleks mahlane.

• Enne lihatüki asetamist ahi peab olema eelsoojendatud. Midagi hädavajalikku paljude retseptide jaoks, kuid eriti selle retsepti jaoks.
• Ärge unustage liha lisamiseks lisada veidi veini või köögivilju. Mitte liiga palju, lihtsalt selleks, et lisada meie tükile mahlane hõng. Nii lisavad nad veidi maitset ja eemaldavad kõige kuivema puudutuse.
• Lihalt pudenev mahl, kombineerituna teie valitud täiendustega. Nii veini kui ka köögivilju, mida oleme maininud, saab uuesti kasutada. Esiteks võite kasutada supilusikatäit ja valada need lihale, kui see on veel kuum. Kui teil on piisavalt üle, pange see kastmepaadile, et see lauale jätta, nii et igaüks neist saaks maitsta.
• Mahlane tulemusest rääkimiseks on hädavajalik ka tooraine, mida kasutame.
• Kui olete ahjust välja tulnud, lase lihal umbes 15 minutit puhata enne lõikamist või serveerimist.
• Paljud inimesed otsustavad liha enne ahju viimist sulgeda. Asi on lihtsalt pannil pruunistamises. Nii on lihamahlad seal, kus vaja, sees.

Küpsetatud sealiha sisefilee köögiviljadega

El Küpsetatud sealiha sisefilee köögiviljadega See on veel üks maitsvamaid variante, mida võime leida. Rohkem kui miski, sest liha leotatakse köögiviljade parimate voorustega ja see annab palju rohkem maitset. Nagu nendel juhtudel, on retseptide mitmekesisus üsna tavaline. Kuid me teeme selle väga lihtsaks. Nii saavad kõik sellisest retseptist kasu. Kirjuta see üles!

4i inimeste koostisained

• Ligikaudu ühekilone sealiha.
• 3 keskmist tomatit
• 1 pimiento rojo
• 1 rohelist paprikat
• 1 Cebolla
• 4 supilusikatäit oliiviõli
• Sool, pipar ja pune või tüümian.

Ettevalmistus

Kõigepealt hoolitseme liha maitsestamise eest. Selleks lisame soola, samuti pune ja pipart, unustamata õli. Nüüd peame köögiviljad lõikama. Parim on see, et sibul läheb rõngastesse, ka tomat viiludeks, samas kui pipar on parem, kui see on ribadeks. Kuigi igaüks saab teha eelistatava lõike. Samuti peame neid köögivilju maitsestama vähese soola, pune ja mõne tilga õliga.

Nüüd peame lihtsalt asetage köögiviljad lihale ja mähkige kõik alumiiniumfooliumisse. Viime ahju umbes 20 minutiks. Selle aja möödudes eemaldame paberi ja laseme uuesti katmata veel 12 või 15 minutit jätkata. Kontrollige alati ahju, sest kõik pole ühesugused ja mõned nõuavad vähem minuteid. Serveerime seda viiludeks lõigatuna ja saate seda koos mõne maitsva praetud või hautatud kartuliga.

Küpsetatud sisefilee sinepi ja meega

Kui soovite nautida mõnevõrra teistsugust maitset, kuid alati oma külalisi hämmastades, siis pole midagi muud nagu retsepti valmistamine Küpsetatud sisefilee sinepi ja meega. Näete, kuidas need koostisosad lisavad lihale ja selle maitsele täiendavat mahlasust.

Koostis 4 inimest

• 1 kilo sealiha
• 2 supilusikatäit sinepit
• 1 küüslauguküünt
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 90 ml mett
• Sool, pipar ja pune

Ettevalmistus

Kõigepealt anname lihale kergeid lõikeid. See on nii, et kui lisame ülejäänud koostisosad, integreeritakse need sellesse. Eelsoojendame ahju umbes 200 kraadini. Asetame lihatüki kandikule ja valmistame marinaadi. See seisneb peeneks hakitud küüslaugu, õli, sinepi, mee segamises konteineris ning veidi soola ja pune lisamises. Kui kõik on hästi integreeritud, maitsestage liha ja lisage segu peal.

Kata korralikult alumiiniumfooliumiga ja pane ahju. Jätame selle 45 või 50 minutiks, kuid nagu me alati ütleme, olge ettevaatlik, sest iga ahi on erinev. Võite minna seda kontrollima ja kui see on peaaegu valmis, eemaldate paberi ja jätate veel mõned minutid küpsetamise lõpetamiseks.

Küpsetatud täidisega sealiha seljatükk

El küpsetatud täidisega sealiha sisefilee, see võib olla üks neist töömahukamatest retseptidest, kuid loomulikult pole sellel komplikatsioone. Lisaks on see alati ideaalne võimalus pereõhtusöögiks, kus soovite üllatada rikkaliku ja väga originaalse roogaga.

Koostis 4 inimest

• 1 kg sealiha sisefilee
• 12 viilu Serrano sinki
• 12 viilu peekonit
• 8 viilu juustu.
• Klaas valget veini
• Aceite
• Sool ja pipar
• Tl tüümiani ja veel pune.

Ettevalmistus

Võib-olla kõige keerulisem osa, kui seda mingil viisil nimetada, on seljatükk. Me peame talle tegema kokku kolm lõiget. See peab olema täiesti avatud, nagu oleks see ristkülikukujuline kiht. Kui see on meil valmis, soojendame ahju. Nüüd peame selle täitma. Lihaga jätkates lisame veidi soola ja pipart. Seejärel on peekoniribad, sink ja juust järgmised, mis katavad kogu sisefilee.

See on ideaalne hetk selle tagasi keeramiseks, hoolitsedes selle eest, et täidisest ei tuleks ühtegi osa välja. Pingutame seda veidi ja lõpuks seome selle väikese paksu niidiga kinni. Panime tüki küpsetusnõusse ja naaseme soola ja pipra juurde, lisame vürtsid ja õli. Jätame selle pooleks tunniks umbes 200 kraadi juurde. Selle aja möödudes peate ahju avama ja veini valama. Pärast seda jätame selle veel peaaegu pooleks tunniks. Aga jah, ole kindel, sest iga ahi on erinev. Ahjust välja tulnud, peate laskma sellel veidi soojeneda ja eemaldada niit.

Ja kui soovite, ärge kartke proovida seda oranžiga:

Seotud artikkel:

Oranž sealiha

Lisateave retsepti kohta