Külm tomatisupp, ideaalne suveks. Kasutades ära asjaolu, et praegu on tomatihooaeg ja need on palju paremad, toon teile selle supiretsepti, mis on väga hea ja värske.
Külm tomatisupp, lihtne ja kiiresti valmistatav, See on hea alustaja. See roog sarnaneb gazpachoga, kuid erinevus seisneb selles, et selle maitse lisamiseks on selles ainult tomat, väike kaste ja mõned aromaatsed ürdid. Samuti võime suppi varieerida, lisades muid koostisosi nagu kurk, sibul, porgand ...
Kui teile meeldivad tomatid, on nüüd aeg valmistada selliseid suurepäraseid retsepte.
Külm tomatisupp
Autor: montse
Retsepti tüüp: Sissekanne
Portsjonid: 6
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 kilo tomateid
- ½ roheline või punane paprika
- 1-2 küüslauguküünt
- 2 viilu viilutatud või tavalist leiba
- Pune või basiilik
- Aceite
- Sool
- Äädikas
- Pipar
- ¼ vesi
Ettevalmistus
- Alustame tomatitest. Panime kastruli veega, kui see hakkab keema, lisame tomatid mõneks sekundiks ja eemaldame, nii et tomatid kooruvad hästi.
- Me juhime tomatid läbi külma vee ja koorime need, eemaldame seemned ja lõigake need tükkideks.
- Panime tomatid robotisse, lisame vee, leiva tükkideks, rohelise või punase pipra ja küüslaugu, purustame kõik, kuni saame peene koore. Saame seda sammu teha kaks korda, purustame pooled tomatid ja seejärel ülejäänud, nii et see on parem ja purustamine maksab vähem.
- Kui kreem on liiga vedel, lisa veel veidi leiba.
- Lisame soola, õli ja äädikat, segame seda ja maitseme, kuni see on meie maitse järgi.
- Panime selle allikasse, lisage pune või basiilik ja veidi pipart.
- Serveerime taldrikutega tomatitükkide saatel.