Väga lihtne, see retsept on selline, mille ma teile täna välja pakun ja sellest saab a ideaalne starter suvekuudel. Ja see külm porru- ja kartulikreem on väga kerge ja seda süüakse ilma vaevata ka neil päevadel, mil temperatuur ei tundu olevat laes.
Kartul lisab sellele tekstuuri Maheda maitsega kreem. Kreem, millesse olen loobunud kreemist, mida nii tihti lisatakse, et saavutada kleepuv tekstuur. Saate seda lisada, kuigi ma kinnitan teile, et seda külma kreemi pole vaja nautida.
mõned krutoonid ja mõned värsked ürdid sobivad ideaalselt selle kreemi kõrvale. Kuid võite kasutada ka praesingi kuubikuid, kui need teid rohkem võrgutavad. Minu nõuanne on, et valmistades valmista topeltportsjon. Külmkapis säilib see väga hästi kuni kolm päeva. ja alati on hea midagi lahedat juua.
Retsept
- 3 supilusikatäit võid
- 3 porrulauku
- pool kilo kartulit
- 1 küüslauguküünt
- 5-6 tassi kanapuljongit
- Soola ja pipart maitse järgi
- krutoonid
- veidi värsket tilli
- Valmistame köögivilju. Puhasta porru hästi, eemalda roheline osa ning lõika õhukesteks ühtlasteks ribadeks. Samuti koorige kartulid ja lõigake kuubikuteks.
- Pärast soojendame võid kastrulis ja kui see sulab, lisa porru ja küpseta, kuni see on pehme, ilma pruunistamata.
- Siis lisame kartulid, küüslauguküünt, kanapuljong, sool ja pipar ning lase keema.
- Kui see keeb, alandage kuumust ja keetke õrnalt 25-30 minutit, kuni kartulid on väga pehmed.
- Purusta segu ja lase läbi toiduveski, kui tahame peenemat.
- Lase kreemil jahtuda ja tõsta siis külmkappi külmalt jooma.
- Jahtunult võtame külma porru- ja kartulikreemi külmkapist välja ning serveerime krutoonide ja vähese värske tilliga.