Täna teen ettepaneku valmistada ette a kõrvitsakook mis köitis mu tähelepanu sellepärast, et selle koostisosade hulgas oli pruun riis - koostisosa, mida olen harva magustoidu valmistamiseks kasutanud. Kui lisada sellele, et seda kõrvitsa-, riisi- ja šokolaadikooki saab valmistada ilma lisatud suhkruta, ei olnud selle proovimata jätmine võimalik.
Tegin seda väikeste kogustega, ideaalne neljale inimesele, kuid kui soovite midagi järjepidevamat, võite koguseid kahekordistada. Tekstuur on sile ja mahlane, sarnane tüüpiline kõrvitsapirukas. Ideaalne magustoiduks, ilma et see oleks liiga raske. Ja saate sellele šokolaadi lisada!
Samm-sammult on see väga lihtne. Koostisosade ettevalmistamine võtab kauem aega, kuna nii kõrvits kui ka riis tuleb eelnevalt keeta, kui taigna ettevalmistamine ja koogi ise küpsetamine. Kas julged proovida? Proovige lisada šokolaaditükke nagu mina.
Retsept
- 180 g. röstitud kõrvits
- 90 g. keedetud pruun riis
- 1 muna
- 65 g. smuuti toorjuust
- 25 g. mandlijahu
- ⅓ tl jahvatatud kaneeli
- Näputäis ingverit
- Näputäis muskaatpähklit
- Tume šokolaaditükid
- Eelsoojendame ahju temperatuurini 180ºC.
- Me veendume kaaluge kõrvits ja riis hästiMõlema koostisosaga küpsetame ja nõrutame, nii et liigne vedelik ei rikuks kooki.
- Seejärel asetame need koostisosad koos ülejäänud osaga (välja arvatud šokolaaditükid) anumasse või köögikombaini ja lihvime, kuni saadakse segu ilma tükkideta.
- Kui see on saavutatud, lisa šokolaadilaastud ja me segame.
- Siis valame segu vormi silikoonist või rasvapaberiga vooderdatud alusega (minu oma on umbes 14 × 14 cm) ja viime selle ahju.
- Küpseta 180 ° juures 20 minutit või kuni kook on valmis.
- Võtame välja, laseme karastada ja paneme mõneks tunniks külmkappi.