Tere, Zampabloggers (või südamed neil kuupäevadel)!
Täna toon teile ideaalse retsepti, et maiustada teie romantilist sõbrapäeva õhtusööki või suvalist õhtut, kus teie jaoks on langenud magustoidu võtmise või valmistamise "pruun". Mõnikord on küpsetamine lisaks tehnikale ja puhtale matemaatikale õnne küsimus ja "lõbus" katse-eksituse protsess köögis. Nii et andsin selle retseptiga juustukook puudutusega manchego, kreemjas hammustus, millel on palju isikupära kogu publikule. Kui kavatsete vallutada "selle erilise inimese", võib see tingimata põhjustada täieliku mulje (ja seda seetõttu, et see, mis kurjale olendile ei meeldi näkikook).
Järgige selle väga lihtsa retsepti sammhaaval ja ärge kartke uuendusi teha ja kaasata muud tüüpi juustud ja moosid. Võimalik, et suudate luua rohkem armastust kui ma kunagi saavutanud olen.
- 60 g võid
- 70 g mandleid
- 4 muna M
- 600 g toorjuustu (Philadelphia light)
- 500 ml vedelat saiakreemi
- 200g suhkrut
- 1 Oikose kreeka jogurt
- kaunistuseks vaarika- või maasikamoos
- looduslikud maasikad ja vaarikad kaunistamiseks
- Purustame küpsised tourmixi abil kuni «küpsisepulbri» saamiseni.
- Sama teeme ka almentratega.
- Segame mõlemad koostisosad kokku ja valame selle ümmarguse vormi põhjale mõõtudega 18–20 cm.
- Sulatage või ja lisage see vormi, et saada kompaktne tainas.
- Me pigistame sõrmedega või lusikaga.
- Vooderdame vormi väljastpoolt alumiiniumfooliumiga, et hiljem, kui see pannakse ahju bain-marie'sse, ei lekiks vesi vormi pragudest.
- Kuumutame ahju 180 kraadini.
- Panime vormi 10 minutiks ahju, nii et põhi oleks pruunistunud ja tahenenud.
- Peksime munad suhkruga, kuni need muutuvad valgeks.
- Lisame koore, Kreeka jogurti ja Philadelphia juustu.
- Me peksime segistiga, kuid mitte maksimaalse võimsusega, tahame vältida mullide moodustumist käepidemesse siseneva õhu tõttu.
- Seda segu on vaja segistiga võita, kuid tehke seda ettevaatlikult, veendudes, et see võtab vähem õhku.
- Lisage segule kaks supilusikatäit riivitud Manchego juustu ja peksake veel natuke.
- 10 minuti pärast eemaldage vorm ahjust ja langetage selle temperatuur 150 kraadini.
- Valame toorjuustu küpsiste põhjale
- Sügavas küpsetusplaadis lisage 1 sõrm vett (bain-marie jaoks) ja asetage meie vorm koos juustukoogiga.
- Küpsetame 150 kraadi juures 1 tund ja 45 minutit.
- Kui kook on külm, kaunista vaarikamoosi ja maasikatega.
- Tšillime külmkapis minimaalselt 2 tundi.