Täna toon teile ühe grillitud seepia, roog, milles pole palju salapära, see on lihtne ja kiire. See on kerge roog, kus on vähe rasva, see on hea roog, kui oleme dieedil.
Seepiaid saab valmistada mitmel viisil, kastmega on see väga hea, kuid kui teete seda grillil, on oluline, et see oleks värske ja kui see ei saaks olla väga suur, nii et see on pehme, siis ma tavaliselt ostan need keskmise või väikese suurusega, siis veendun, et ma ei jääks kõvaks.
Saate neid osta ka külmutatult, külmutamine aitab seda ka pehmemaks muuta, ainus asi oleks lasta tal sulatada ja köögipaberiga hästi kuivatada.
Grillitud seepia
Autor: Montse Morote
Retsepti tüüp: eelroogasid
Portsjonid: 2
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 2 värsket või külmutatud seepiat
- 2-3 küüslauku
- 1 sidruni
- petersell
- Aceite
Ettevalmistus
- Kui ostame külmutatult, laseme sellel hästi sulada ja kuivada.
- Värske ostmise korral palume kalakaupmehel see puhastada ja lõigata, et see meil grillida saaks.
- Seguklaasi paneme küüslaugu, peterselli, natuke sidrunimahla ja hea õlijoa, purustame segistiga. Reserveerime külmkapis.
- Rauda paneme tulele grilli või hea põhjaga panni. Kui triikraud on väga kuum, panime tilga õli ja panime seepia laiali, jätame selle umbes 3 minutiks ühelt poolt puutumata, pöörame ümber ja jätame veel minutiks või kui näeme, et see on on valmis, saame jalad samaaegselt panna, aga panen need hiljem, kui olen seepia juba eemaldanud, sest mõnikord lekib see vett.
- Võtame selle välja ja paneme taldrikule. Selle lisamiseks olen pannud mikrolaineahju mõned kartulid, kuni see on küps. Lõikasin viiludeks ja panin seepia ümber.
- Võtame külmkapist välja küüslaugu- ja petersellikastme ning puistame peale seepiat ja kartulit.
- Ja serveerimiseks valmis !!