Soe puuvilja- ja krevetisalat

Tundub, et külmal aastaajal salatid Nad on meie lauas vähem edukad, nii et tavaliselt valmistan sel ajal sooja salateid. Täna toon teile ühe soe salat troopilistest puuviljadest ja krevettidest, mis sobib suurepäraselt sel hooajal.

Võite selle salati panna jagamise keskpunktiks või esimese kursusena, millele on lisatud teine, natuke tugevam lambahoidja või mõni vasikaliha põsed.

Koostis - 4 portsjonit -

• 1 kott beebisalati segu
• 1 tomati
• sal
• 1 granaatõun
• 1 ananass (või pool, sõltuvalt selle suurusest)
• 1 mango
• 20 keedetud krevetti
• oliiviõli

Kastme jaoks

• 1 peotäis seemneteta rosinaid
• 1 peotäis seedermänniseemneid
• ekstra neitsioliiviõli
• palsamiäädikas

Ettevalmistus

Selle salati jaoks peame kõigepealt tegema valmistage kaste nii et rosinad ja seedermänniseemned omandaksid maitse ja saaksid veidi rasva. Selleks pange rosinad ja piiniaseedid kaussi ning katke need maitse järgi õli ja palsamiäädikaga. Kui me mäletame seda teha Tund enne salati valmistamiseks on seda parem, sest rosinad on hästi leotatud.

Kaussi panime salati ja tomati peale, me soolame ja segame et saaksite soola hästi kätte.

Me koorime granada ja lisame salatile puhtad terad, nagu näete fotol.

Lisame kastme, mille puhkasime, hoolitsedes rosinate ja männipähklite hea jaotuse eest, et see oleks ühtlane. Reserveerige osa mahlast lõpus maitsestamiseks.

Nüüd lähme tee viljad. Koorige ja tehke ananass väikesteks tükkideks. Praepannil levitasime köögipintsliga veidi õli ja panime tulele. Kui pann on kuum, lisage ananass ja segage seda, kuni see on hästi praetud. Tehke seda poole gaasiga, olge ettevaatlik, et mitte põleda.

Lisame ananassi salati juurde.

Nõukogu: Kui ananassi süües suu sügeleb, näete, et kui seda natuke praadida, siis seda enam ei juhtu. Mu söömisel kipub suu sügelema, kuid nii saan seda ideaalselt süüa ja ma isegi ei märka sügelust.

Koori ja lõika mango tükkideks. Kui ananassi valmistamisel muutub pann veidi mustaks, on kõige parem pesta see või eemaldada see köögipaberiga. Panime köögipintsliga pannile veidi õli ja järgime sama protsessi nagu eelmises etapis ananassi puhul. Millal käepide on kuldne lisame selle salatile.

Lõpuks koorime keedetud krevetid ja anname neile paar pööret pannil, et neid karastada ja pruunistada (2 minutit). Lisame need salati peale.

Lõpuks lisame maitseainemahl mis meil alguses üle jäi. Juhul kui midagi üle ei jää, lisage peale veidi õli ja äädikat.

Nautima!

Raskusaste: Lihtne

Rohkem informatsiooni.- salatid, kallis lambaribid, vasikaliha põsed Porto kastmes

Lisateave retsepti kohta