Puder Neist on saanud minu uus lemmik nädalavahetuse hommikusöök. Siiani olen alati alusena kasutanud valtskaera, kuid otsustasin proovida muid teravilju, muid maitseid, ostsin hiljuti amaranti. Selle seemneid keedetakse sarnaselt kaera omadega, kuid nende tekstuuril pole selle pistmisega mingit pistmist.
Amarant Kuumutades muutub see mõnevõrra želatiinseks, andes meile tekstuuri ja konsistentsi, mida saaksime võrrelda chia omaga. Lisaks amarandipudrule lisage hommikusöögikaussi pirn, maasikad, mustikad, kaneel ja kookos. Järgmine kord proovin seda koos oma lemmiktaimse piima, mandlipiimaga.
Amaranti puder maasikate ja röstitud pirniga
Autor: Maria
Retsepti tüüp: hommikusöök
Portsjonid: 2
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 Pera
- 1 tl oliiviõli
- Kaneel piserdamiseks
- ½ tassi amarantiteravilja (üleöö vees leotatud)
- 390 ml. taimne piim (kookospähkel)
- 2 tl kaneeli
- 1 tl vanilje
- 1 tl mett
- Mustikad ja granaatõun
- Kookoshelbed
Ettevalmistus
- Eelsoojendame ahju temperatuurini 200ºC.
- Lõikasime pirnid viiludeks ja asetame need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Me levitasime neid pintsli abil näpuotsaga õliga, puistame neile kaneeli ja küpsetame 15 minutit.
- Pirni küpsemise ajal loputage ja nõrutage amarant.
- Me panime amaranti kastrulisse koos piimaga ja lase keema tõusta. Seejärel keetke segu tasasel tulel 20 minutit kaanega, segamise vältimiseks sageli segades.
- 20 minuti pärast eemaldame tulelt ja lisame kaneeli, vanill ja kallis. Me eemaldame ja lase seista 5 minutit kaanega peal.
- Pakume amarantiputru kahes kausis ja asetame röstitud pirn, värsked puuviljad ja riivitud kookos.