Kas olete kunagi valmistunud Talleliha lihapallid? Ma pole neid kunagi teinud, aga olen proovinud! Ja pean tunnistama, et mulle meeldis selle maitse, nii et ma ei kõhelnud retsepti küsimisest, et seda teiega jagada. Sellel pole saladust, kuid sellel on koostisosa, mida te tõenäoliselt ei kahtlusta.
Lihapallid ei valmistata palju teisiti kui vasikaliha omad või kana, mida oleme varemgi jaganud. Taigna jaoks kombineeritakse liha sibula, piimas leotatud leiva ja sel juhul rosinad! See on koostisosa, mis mind üllatas ja mida ma neid valmistades ei unusta.
Mis puutub saatesse, siis ideaalne on lihtne. A kodune tomatikaste See sobib nende lihapallidega väga hästi, kuigi kui teil pole aega, võite kasutada kaubanduslikku. Või isegi hästi maitsestatud purustatud tomat. Sina valid!
Retsept
- 500 g. lambahakkliha
- 40 g. rosinad, hakitud
- 1 kana, hakitud
- Sool maitse järgi
- ¼ tl jahvatatud muskaatpähklit
- ¼ tl musta pipart
- 1 tl hakitud värsket tüümiani
- 1 viil leiba
- 1 klaas piima
- Jahu
- Oliiviõli
- Kodune tomatikaste
- Suures kausis segame liha lambahakkliha murulaugu, rosinate ja maitseainetega.
- Pärast lisa leivaviil piimaga immutatud, kurnatud ja kõik segame kätega.
- Vormime lihapallid lambaliha kätega, jälgides, et need ei oleks liiga suured, et küpseksid keskel hästi.
- Kui need on tehtud, laseme need läbi jahu ja me praadime neid partiidena pannil oliiviõliga kuldseks.
- Samal ajal kui me neid valmistame kuumutame tomati pajaroaga.
- Kui lihapallid on praetud panime need kastmesseKata pajaroog kaanega ja lase viis minutit küpseda. Pidage meeles, et aeg sõltub lihapallide suurusest, kastme mahust, selle kuumusest...
- Kui lambalihapallid omatehtud tomatikastmes on serveerimiseks valmis.