Santiago koogil on oma päritolu Galicia köögist. Seetõttu näitame täna teile seda meie gastronoomia tüüpilist ja traditsioonilist retsepti, et saaksite igal ajal oma sõpru või peret üllatada merienda improviseeritud.
Selle valmistamiseks on kaks võimalust nii traditsiooniline kook, üks vooderdatud ja teine voodrita. Kuna me pole galicialased, oleme julgenud teha sellise, millel pole ühtegi lehttaigna voodrit ja tõsi on see, et see on osutunud üsna rikkaks.
Santiago kook
Santiago kook on traditsiooniline Galicia köögi kook ja seda kasutatakse laialdaselt nii täiskasvanute kui ka laste hommikusöögiks ja suupisteteks.
Autor: Ale Jimenez
Köök: Traditsiooniline
Retsepti tüüp: Merienda
Portsjonid: 6
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 250 g tooreid jahvatatud mandleid.
- 250 g valget suhkrut.
- 5 suurt muna.
- Poole sidruni koor.
- Pool tl jahvatatud kaneeli.
- 1 spl tuhksuhkrut.
- 1 spl soolata võid (vormi määrimiseks).
Ettevalmistus
- Kuumuta ahi 175 ° C-ni.
- Sega kausis hästi suhkur, jahvatatud mandlid, kaneel ja sidrunikoor.
- Lisage munad ükshaaval ja segage hästi.
- Või vorm ja vala segu tema kohta.
- Küpseta 170 ° C umbes 50 minutit või kuni kuldpruunini, mitte põlenud.
- Eemaldage ahjust ja lase jahtuda.
- Puista peale suhkruklaas.
Arveid
Enne tuhksuhkru puistamist on traditsiooniline asetada koogi peale leht, millel on Santiago risti logo logo väljalõige, nii et see tuleks koogi sisse raamituna välja.
Santiago de Compostela asukoht »?????