Mereandide kannellonid seenekulli, gorgonzola juustu ja kreeka pähklite peal

1 Kommentaar

Mereandide vihmaveerennid

4 või 6 inimesele. Aeg 1 tund 30 minutit

Koostis:

  • 12 taldrikut kannellonit
  • 400 g kooritud krevette
  • 300 g merikala
  • 500 g rannakarbid
  • ½ klaasi kuiva valget veini
  • 2 kaalikat
  • 2 zanahorias
  • 1 suur porrulauk
  • 400ml rasket kreemi
  • Paar oksa tilli
  • 1 supilusikatäis võid
  • Sool ja valge pipar

Seenekulli jaoks:

  • 50g erinevaid kuivatatud seeni
  • 2 sammu
  • 1 zanahoria
  • 1/2 tl jahu
  • 1 tass mahedat puljongit
  • Veidi vedelat koort (valikuline)
  • Õli, sool ja pipar
  • 30 gr. California pähklid
  • 100 g gorgonzola juustu
  • 2 spl rasket koort

väljatöötamine

  • Kulli valmistamiseks leotage seeni väga kuumas vees. Tühjendage ja reserveerige vesi. Haki šalottsibul ja porgand ning prae väheses õlis. Lisage nõrutatud seened ja seejärel supilusikatäis jahu, segage ja lisage seenevesi ja puljong. Pärast 20 minutit tasasel tulel segage kõik ja laske läbi Hiina sõela.
  • Täidise jaoks lõika köögiviljad väga väikesteks kuubikuteks, kasutades ka porru rohelist osa. Hautage köögivilju supilusikatäis võid. Vala koor, lastes sellel tasasel tulel umbes 15 minutit aeglaselt pakseneda, maitsestage ja lisage viimasel hetkel hakitud till.
  • Prae maitsestatud krevette, lisades nende pööramisel paar tilka veini. Avage aurutatud rannakarbid. Küpseta merikurat ahjus, maitsestatuna vähese vee ja tilgakese veiniga. Haki kala, sega köögiviljadega ja moodusta eelnevalt keedetud taldrikutega cannelloni. Serveeri kannelloneid coulise baasil. Kata kreeka pähklitega segatud juustuga, tilguta piimakreemi ja küpseta hetkeks, et neid kuumutada, nii et juust veidi sulaks.

Toitumisalane hindamine

  • Energia: 1145.186 kcal.
  • Valgud: 63.160 g
  • Süsivesikud: 83.031 XNUMX g
  • Küllastunud rasvad: 33.252 g
  • Monoküllastumata rasvad: 14.866 XNUMX g
  • Polüküllastumata rasv: 6.979 g
  • Kolesterool: 428.073 mg
  • Naatrium: 1465.710 mg
  • Kiud: 7.135 g

Lisateave retsepti kohta

Ettevalmistusaeg

Söögitegemise aeg

Aeg kokku

Kilokalorid portsjoni kohta 235

Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Toit Mehhiko DIJO
    tagasi 13 aastat

    Suurepärane retsept! Palju õnne suurepäraste postituste puhul.

    Vastus Comida Mexico'ile