Kuidas mulle meeldivad vardas, kui on vaja sõpru või perekonda kodus juhuslikuks õhtusöögiks kokku kutsuda. Nüüd, kui sügis on lähenemas, tunduvad need suurepärase alternatiivina koos salati ja määrdega, kas pole? Ja need marineeritud kana-, pipra- ja pancettavardad on eriti maitsvad.
Lihtne valmistada, lihtne grillil küpsetada ja väga maitsvad – need on need vardas, mille ma teile täna pakun. Jah, vajate veidi planeerimist, sest selleks, et kana saaks veelgi rohkem maitset, peab see olema marineerida vähemalt neli tundi.
Kana võid valmistada hommikul või kui on mugavam päev varem. Pärast Varraste kokkupanek on imelihtne ja nende küpsetamine jääb viimase hetke asi, sest parimad need vardas on värskelt valmistatud. Kas julgete neid ette valmistada? Järgides järgmist samm-sammult, ei teki teil sellega probleeme.
Retsept
- 2 kanarinda
- 1 väike sibul
- 1 tl tüümiani
- 1 tl magusat paprikat
- 1 tl soola
- Supilusikatäis oliiviõli 1
- 2 rohelist paprikat
- 1 pimiento rojo
- 2 viilu peekonit
- Mõned kirsstomatid
- Tükeldame rinnad tükeldatud kana.
- Koorime sibula ja riivime või tükeldame selle peeneks, asetades selle suurde kaussi või tuppernõusse.
- Järgmine lisame samasse kaussi tüümiani, paprika, sool ja õli ning sega korralikult läbi.
- Lisame kuubikuteks lõigatud kana ja segame uuesti nii, et liha oleks marinaadiga immutatud.
- Siis katame ja reserveerime külmkapis minimaalselt neli tundi.
- Kui liha on marineeritud Valmistame ette ülejäänud koostisosad, lõigates nii paprika kui ka peekoni kanaga samasuurusteks kuubikuteks.
- Järgmine niisutame pulgad veidi varras ja paneme need kokku. Selleks asetame tüki kana, millele järgneb üks peekon, üks roheline pipar ja teine peekon. Ja kordame seda kolm korda, vaheldumisi punast ja rohelist pipart ning viimistledes varda kanatüki ja kirsiga.
- Lõpetada küpsetame vardasid küpsetusplaadil, pruunistades neid hästi.
- Serveerime vardaid marineeritud kana, pipart ja peekonit vähese kuskussi või kinoaga.