Sellise täieliku retsepti, nagu see porgandikastmega kartuli- ja seepiasalat, valmistamine ei võta palju aega. A salat, mida saab süüa nii külmalt kui soojalt, nagu olen teinud ja mida soovitan valmistada piisavas koguses, et katta oma nädalamenüü kaks päeva.
Põhisalat on väga lihtne: kartul, tomat ja muna. Erinevus on kahtlemata selles seepia porgandikastmes. Selle valmistamiseks kulub teil kõige rohkem aega, kuid ma kinnitan teile, et see on oma maitse tõttu seda väärt. Ja porgand ja tomat moodustavad fantastilise tandemi.
Ainuüksi kaste on lihtne, kuid väga mitmekülgne. Saate selle ette valmistada kaaslaseks kala, liha, pasta või mõni praemuna, miks mitte! Põhi, mis tuleb alati kasuks mõne nõude valmimisel, et need ära ei uhuks. Kas soovite seda proovida? Selle ettevalmistamiseks järgige meie samm-sammult.
Retsept
- 4 väikest kartulit
- 2 munad
- 1 tomati
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- ½ sibul, hakitud
- ½ hakitud Itaalia rohelist pipart
- 1 porgand, hakitud
- 1 väike klaas purustatud tomatit
- ½ klaasi valget veini
- 1 klaas kalapuljongit
- 250 g. külmutatud seepia (sulatatud)
- Sool
- Jahvatatud must pipar
- Kastrulisse paneme rohkelt vett ja keedame munad ja kartulid. 10 minuti pärast pärast vee keema hakkamist võtame munad välja ja jätkame kartulite keetmist veel vähemalt 10 minutit või kuni need on pehmed. Pärast valmimist jahutame need ja jätame reservi.
- Nüüd kuumutame kastrulis oliiviõli ja hauta köögivilju keskmisel kuumusel: sibul, pipar ja porgand, 15 minutit, aeg-ajalt segades.
- Pärast lisa purustatud tomat, maitsesta soola ja pipraga ning lase paar minutit haududa.
- Lisame veini, Segame ja küpsetame paar minutit keskmisel-kõrgel kuumusel, et alkohol aurustuks.
- Lõpuks lisa kalaleem ja jahvatame.
- Kui see on valmis, kuumutame kastme ja kui see hakkab keema, tutvustame seepia ja lase neil küpsetada keskmisel kuumusel umbes 20 minutit või kuni need on pehmed. Seejärel eemaldame tulelt ja reservi
- nüüd koorime kartulid ja keedetud munad ning tükelda need, asetades kaussi koos tomatiga, samuti hakitud.
- Järgmine lisame kastmes veidi seepia ja me segame.
- Nautisime kartuli-seepia salatit sooja porgandikastmega.