Meil on kõrvitsahooaeg täis, madala kalorsusega köögivili ja pakitud aeglaselt imenduvate süsivesikute, kiudainete, mineraalide ja vitamiinidega. Ideaalne toit algavaks külmaks hooajaks. Kõrvitsa saab valmistada mitmel erineval viisil, selle magus maitse muudab selle ideaalseks lisandiks igale roogale.
Täna küpsetame selle kerge kõrvitsakreemi, väga madala kalorsusega ja ideaalne võtta igal ajal, eriti öösel. Võite seda serveerida ühe toiduna kergeks ja toitvaks õhtusöögiks või grillitud kala lisandiks. Teeme seda!
Kõrvitsa- ja porgandikreem
Kõrvitsa- ja porgandikreem
Autor: Tony Torres
Köök: Hispaania keel
Retsepti tüüp: Kreemid ja püreed
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 600 gr kõrvitsat
- 2 suurt porgandit
- 1 suur kartul
- Puravik
- Ekstra neitsioliiviõli
- sal
Ettevalmistus
- Kõigepealt valmistame ette kõik köögiviljad, alustades kõrvitsa naha ettevaatlikust eemaldamisest.
- Pärast seda pestakse hästi ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
- Koorime ja peseme porgandeid ja lõigake need viiludeks.
- Nüüd on kartuli kord, jälle koorime selle ja pestakse hästi ning lõigatakse keskmisteks täringuteks.
- Lõpuks eemaldame porru rohelise osa ja teeme keskel ristikujulisi lõikeid, kogu maa eemaldamiseks pestakse hästi ja lõigatakse viiludeks.
- Köögiviljade küpsetamiseks panime tulele koos vormi neitsioliiviõliga.
- Kui õli on kuum, lisage köögiviljad ja praadige paar minutit.
- Nüüd katame veega ja lisame maitse järgi soola.
- Lase köögiviljadel küpseda 15 või 20 minutit, torgi noaga, et kinnitada, et köögiviljad on pehmed.
- Kui köögiviljad on keedetud, sega saumikseriga, kuni jääb järele kerge kreem.
- Lõpetuseks parandame soola ja kõik!
Arveid
Kerge kõrvitsa- ja porgandikreem